Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

sukaldaritza:

Italiako

50
Balio 4
Erraza

Osagaiak

320 g Arkume Txuletak
2 Arrautzak
20 g parmesanoarekin gazta
ogi
Salt
Black Pepper
Birjina estra

Directions

Pazko da eta datozen Dagoeneko buruz menuan lagun eta senide partekatzeko pentsatzen … beraz, dastamenaren tantalize bigarren gozo plater bat egin nahi dugu, gozatu ahal izateko gutxienez behin: frijituak arkume txuletak! bikoitza breading The, arrautzak egindako, parmesano eta ogi, oskol kurruskaria eta zaporetsua samurra barrualdean dauka sortzen. oliba olioa frijitzeko ohikoa baino tenperatura zertxobait txikiagoa emaitza ezin hobea bermatuko du: Oso biguna eta barrutik atsegina kanpoan kurruskaria. Gogoratu agerian breadcrumb uzteko: Plater hau, izan ere, dena onartzen da … behingoz ahaztu mahai protokoloak eta aske pose baztertu eta eskuekin frijituak bildots txuletak gozatzeko! A elkarrekin gozatzeko zure gonbidatuak simple baina zaporetsua plater honekin modu convivial baino gehiago, perfektua mihilua edo nahaskia Orburu entsalada batekin zerbitzatzeko!

Urratsak

1 Done	Arkume txuletak frijituak egiteko, moztuz hasi 8 aizto batekin erretiluko txuletak eta alde batera utzi.
2 Done	Orain dedikatu zeure burua ogigintzara: txiki batean, txuletak eduki ditzakeen ontzi baxua, jarri arrautza osoak, sardexka batekin irabiatu, ondu Parmigiano Reggiano birrinduarekin, gatza eta piperra eta irabiatu berriro nahasketa homogeneoa lortzeko. Beste ontzi batean ogi birrindua bota.
3 Done	Hartu txuleta bat aldi berean, arrautza irabiatutakoan pasatu eta hezurra estali gabe utzi; ondoren, birrindu ogi birritan, berriro arrautzan eta azkenik kontu handiz tolestu ogi birritan, arkume txuletak are kurruskariagoak izango dituen ogi bikoitza lortzeko.
4 Done 5	Orain sukaldaritzarekin jarraitu dezakezu: bota oliba olioa alde altuak dituen zartagin batean, berotu olioa eta termometro batekin egiaztatu tenperatura iristen dela eta ez dela gainditzen 170 ° frijitu ezin hobea eta lehorra lortzeko. Frijitu txuletak gutxi gorabehera 4-5 minutu, bustitzea hezurra eskuetan edo sukaldeko pintzarekin mantenduz. Gomendatzen da aldi berean bat edo bi baino gehiago ez prestatzea, olioaren tenperatura ez jaisteko. Egosketa denbora alda daiteke saihetsaren tamainaren arabera.
5 Done	Egosi ondoren, transferitu itzazu paper xurgatzailez estalitako erretilu batera, gehiegizko olioa lehortzeko. Zerbitzatu arkume txuletak frijituak oraindik bero daudenean, kurruskariak dastatu ahal izateko!