Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

Ezaugarriak:

sukaldaritza:

libanoarra

13
Balio 4
Erraza

Osagaiak

600 g txitxirioak
aurrez egosi
100 g Sesame Seeds
150 g Ura
aurrez egosi
1/2 Lemon Juice
30 g aurrez egosi
1 koilaratxo aurrez egosi
1 ale Baratxuria
dastatu Salt
dastatu Black Pepper
1 tuft perrexila

Directions

Gaur Ekialde Hurbilera bidaia bat egingo dugu errezeta begetariano azkar ezagunetako bat ezagutzera emateko: hummus. Herrialde askok bere aitatasuna aldarrikatzen dute, baina gaur egun oraindik ez da ezagutzen bere jatorria. Herrialde arabiar guztietan denboran zehar egindako prestaketarik zaharrenetakoa eta hedatuenetakoa da, bere osagaien sinpletasunari esker. Krema goxoa, zapore oso berezikoa: delikatua eta aromatikoa, garbantzuak eta tahini presentzia dela eta, baina zertxobait garratza errezeta honi oreka egokia ematen dion limoi zukua gehitzeagatik. Utzi konkistatu plater polifazetiko honekin, felafelekin batera erabiltzen zen, edo hedapen gisa. Piper piper ketua eta hummus pixka bat apurtu egingo dira aperitiboetan!

Urratsak

1 Done	aurrez egosi, aurrez egosi, aurrez egosi.
2 Done	aurrez egosi, aurrez egosi, aurrez egosi.
3 Done	aurrez egosi (aurrez egosi): aurrez egosi 2-3 minutu. aurrez egosi (aurrez egosi) aurrez egosi. aurrez egosi, aurrez egosi. aurrez egosi, aurrez egosi, aurrez egosi. aurrez egosi, aurrez egosi, aurrez egosi, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa.
4 Done	gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa.
5 Done	gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa.
6 Done	gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa, gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa! gehitu hazi-olio gehiago edo ur beroa!