Osagaiak
-
320 g Fettuccine Pasta
-
80 g Butter
-
80 g parmesanoarekin gazta
-
dastatu Salt
-
dastatu Black Pepper
Directions
fettuccine Alfredo The errezeta bat dira zein, denean Italiako janari buruz hitz egiten dugu atzerrian, erreferentzia dugu IFS edo buts gabe. Errezeta asmatu zen 1914 Alfredo arabera, izan ere, Via della scrofa jatetxe bat Erromako jabea, asmo haren emaztea indartzeko ekin, ahuldu haurdunaldia eta erditzea nekea arabera: plater gustuko zuen hainbeste iradoki zuen senarra da, besteak beste menuan eta egun horretatik aurrera jatetxearen puntu indartsua bihurtu zen! Baina benetako fettuccine Alfredo consagración etorri denean Mary Pickford eta Douglas Fairbanks, bi Hollywood zaharra aktore ospetsua, dastatu pasta plater hau beren Erromako eztei bitartean eta ziren hain gogotsu Alfredo emateko urrez eskerrona bi mahai-token, koilara eta sardexka, dedikazioa grabatuta “Noodles erregea Alfredo To”: Orduz geroztik, Alfredo jatetxean bi Roaring hogeiko izar amerikar eta Roman Dolce Vita of ohituetan helmuga gogokoena bihurtu zen, duten platera arrakasta lagundu nahiz atzerritik! Zer zain zaude? Prestatu fettuccine Alfredo zure lagunak!
Urratsak
1
Done
|
Egosi fettuccine-a prestatzeko balioko dizun ur gazi handi bat. Bota fettuccine ur irakinetara behar den egosketa denborarako. |
2
Done
|
Pasta egosten den bitartean, prestatu saltsa. Zartagin handi batean, gurina su oso baxuan urtu, erre ez dela ziurtatuz, eta gehitu koilaratxo bat pasta egosteko ur: bertan dagoen almidoiak saltsari krematsua ematen lagunduko dio. |
3
Done
|
Xukatu fettuccine eta gehitu zuzenean zartaginera gurinarekin, bota beste koilaratxo bat egosteko ur eta azkar dena nahastuz. |
4
Done
|
Une honetan sua itzali eta parmesanoaren gazta birrindua gehitu. Azken denboraldian gatz pixka batekin eta piper beltz lur zabal batekin eta berriro irabiatu pasta ondo nahasteko ongailuarekin. |