Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

امکانات:

غذا:

اسپانیایی

20
خدمت 4
ساده

عناصر

110 میلی لیتر سفید شراب سرکه
1 تکه سیر
200 گرم خیارها
50 میلی لیتر روغن زیتون اضافی
100 گرم میله های اهنی نان بیات
250 گرم فلفل سبز
200 گرم فلفل قرمز
چشیدن فلفل سیاه
چشیدن نمک
65 گرم پیاز قرمز
600 گرم مسی گوجه فرنگیها
برای همراهی
300 گرم خیارها
200 گرم پیاز قرمز
300 گرم مسی گوجه فرنگیها
40 گرم پوسته نان

جهت ها

سوپ گاسپاچو اندلس یکی از آن غذاهای سرد تابستان که بلافاصله به ذهن اسپانیا به ارمغان بیاورد. سوپ گاسپاچو سوپ سرد است در اصل از اندلس, جنوب منطقه از اسپانیا, معروف به داشتن هم خانه فلامنکو. این ظرف دارای ریشه های دهقانی: به لطف و شادابی خود, کارگر روز مزد آن را به زمینه های گرم به ارمغان آورد و آن را به عنوان یک میان وعده خوشمزه و طراوت مصرف. این ویژگی است که تا پس از که به دنبال, گاهی, آن است که توسط علاوه بر این از تکه های یخ در طول آماده سازی برجسته. سوپ گاسپاچو یکی از آن دسته از ظروف تابستان است, به لطف گردشگری انبوه, شهرت منطقه ای پیشی گرفته اند و پیشی گرفتن در مرزهای این کشور تبدیل به یک سمبل از عطر و طعم از یک کشور است که دارای سنت های آشپزی جذاب. سوپ گاسپاچو است بسیاری از تغییرات و همچنین می توانید به عنوان یک ترکیب یا به عنوان یک سوپ همراه با پیاز مکعب خدمت کرده است, نان تست, تخم مرغ آب پز, خیار و گوجه فرنگی, عنوان این دستور غذا را پیشنهاد. شما فقط باید آن را امتحان کنید!

مراحل

1 انجام شده	برای آماده سازی اندلس گوجه فرنگی گاسپاچو, شروع شده توسط برش پوسته از نان, که شما را کنار گذاشته به پس از آن را croutons همراه.
2 انجام شده	قرار دادن پودرهای سوخاری را در یک کاسه, بریزید و در آب و سرکه و ترک به marinate تا میله های اهنی برای بسیاری از مایعات جذب کرده است. در این مرحله, تخلیه آن با یک صافی و کنار بگذارید.
3 انجام شده	سپس گوجه فرنگی را, آنها را بشویید, قطع آنها را به نصف و حذف در داخل با دانه, پس از آن پوست خیار و برش به برش. ادامه با برش فلفل سبز و قرمز, از بین بردن در داخل با دانه و برش آنها را به نوار. سرانجام, پوست پیاز قرمز و سیر میخک, تمیز کردن آنها و تکه تکه آنها. پور سبزیجات خرد شده را به قطعات در مخلوط کن, اضافه کردن فوق العاده کمی روغن زیتون کم, تنظیم نیز نمک و فلفل را به سلیقه و راه اندازی میکسر تا زمانی که شما یک متراکم به دست آوردن, صاف و مخلوط همگن.
4 انجام شده	یک کاسه با هم همپوشانی دارند و غربال است که بیشتر یا کمتر متناسب, پور themixture و غربال کردن آن را با پشت قاشق, به منظور حذف هر گونه باقی مانده از پوست و یا دانه.
5 انجام شده	انتقال تماس مخلوط را در مخلوط کن و اضافه کردن میله های اهنی برای فشرده و, در صورت لزوم, نمک اضافه کنید, فلفل یا سرکه (که باید به آرامی احساس) توجه به سلیقه خود. مخلوط دوباره برای چند ثانیه تا زمانی که مخلوط است صاف و همگن.
6 انجام شده 120	در حال حاضر سوپ گاسپاچو در یخچال قرار داده برای چند ساعت به استراحت.
7 انجام شده	در عین حال, مراقبت از همراهی: قطع پوسته نان که شما را به تکه های کنار قرار داده بود, آنها را در یک ورق پخت اندود شده با کاغذ پخت, پور کمی روغن و پخت برای 5 دقیقه در 200 درجه تا زمانی که آنها به خوبی طلایی. در همین حال, قطع خیار و گوجه فرنگی را به تکه های. هنگامی که پیاز قرمز خرد شده است, انتقال تمام سبزیجات و نان تست، نبات را به کاسه کوچک. در این مرحله را گاسپاچو از یخچال و فریزر و خدمت به آن بسیار سرد در عینک و یا در یک ظرف عمیق, همراه با سبزیجات و نان تست، نبات!