Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

غذا:

ایتالیایی

اسپاگتی ماکارونی Carbonara و با تخم مرغ, فلفل و پنیر Pecorino

25
خدمت 4
ساده

عناصر

150 گرم بالش (درمان گونه گوشت خوک)
6 تخم مرغ
150 گرم Pecorino پنیر
چشیدن فلفل سیاه
چشیدن نمک

جهت ها

اسپاگتی ماکارونی Carbonara و یکی از غذاهای ترین نماینده از غذاهای ایتالیایی است, دستور سمبل که در کامل خلاصه فلسفه: با چند, ساده, مواد تشکیل دهنده زیبا شما می توانید یک شاهکار غذا را.

Carbonara و ماکارونی با چاشنی guanciale است, فلفل, پنیر pecorino و تخم مرغ مورد ضرب و شتم با فلفل های دیگر, که باید با گرما از ماکارونی را در تابه پخته شود.

امروز ما پیشنهاد می کنیم، این دستور را اصلی روم ماکارونی Carbonara و آلا, که در آن guanciale استاد است, در حقیقت, مزه, چربی, می توان گفت آب از نمک و فلفل می آید از این گوهر کمی از هنر به Norcia.

guanciale بخشی از خوک که از گونه شروع می شود و می رسد در پایان از گردن است که به درستی شور و تند است و برای چاشنی است 3 ماه ها.

مراحل

1 انجام شده	آوردن یک قابلمه بزرگ آب شور به جوش.
2 انجام شده 15	حذف پوست از guanciale و قطع آن را برای اولین بار به برش و سپس به نوار در مورد جریان 1cm ضخامت. پور قطعه را به یک ظرف بدون چوب و کوک برای حدود 15 دقیقه بر روی یک شعله متوسط تبدیل گاهی اوقات. مراقبت آن را بسوزاند در غیر این صورت آن را خاموش را یک عطر بیش از حد قوی.
3 انجام شده	اسپاگتی کوک در آب جوش به زمان بر روی بسته نشان.
4 انجام شده	پور زرده تخم مرغ را در یک کاسه و اضافه کردن همچنین ترین پنیر pecorino ارائه شده در دستور. بخش باقی مانده در خدمت به چاشنی زدن ماکارونی. اضافه کردن فلفل سیاه و همه چیز را مخلوط با هم زن دست. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری آب پخت و پز برای رقیق کردن مخلوط و ترکیب.
5 انجام شده	تخلیه ماکارونی است dente به طور مستقیم به تابه با بیکن و هم بزنید سرخ آن را به طور خلاصه به عطر و طعم آن. حذف از گرما و بریزید و مخلوط تخم مرغ و pecorino به تابه, تکان دهنده سرعت. اگر بیش از حد خشک است شما می توانید یک آب پخت و پز کم اضافه کنید.
6 انجام شده	خدمت بلافاصله اسپاگتی Carbonara طعم دهنده با pecorino چپ و فلفل سیاه.