Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

امکانات:

غذا:

ایالات متحده

50
خدمت 6
ساده

عناصر

265 گرم شکلات تیره
4 تخم مرغ
175 گرم طیف پوست کنده فندق
135 گرم (دمای اتاق) کره
135 گرم 00 ارد
255 گرم قند
1 خرج کردن از نمک

جهت ها

کیک های شکلاتی, مربع های تیره رنگ, پوسته نور و مخلوط متراکم از شکلات و میوه های خشک! دوست داشتنی شده توسط کودکان و بزرگسالان, این شیرینی سنتی آمریکایی اغلب توسط خامه یا بستنی وانیلی همراه. گفته شده است که آنها را برای اولین بار در آماده شد 1892 در شیکاگو که, به مناسبت نمایشگاه بزرگ به جشن سالگرد 400 از کشف امریکا, یک خانم عالی رتبه به نام برتا پالمر خواسته آشپز او برای ایجاد یک دسر که آن را عملی بود را به اطراف شهرستان, بدون خطر از گرفتن دست یا لباس خود را کثیف. برخی از نسخه های مدرن تمایل به قوام کیک شکلاتی که از یک کیک نرم دلچسب نزدیک, ترک خمیر تقریبا ذوب: لذت, بله, اما به یکجور دوربین عکاسی اصلی وفادار نیست, که باید انگشتان دست خود را ترک خشک!

مراحل

1 انجام شده	برای تهیه کیک های شکلاتی, شروع درشت خرد شکلات و آن را به ذوب شدن در بن ماری; مطمئن شوید که آب در قابلمه می کند در تماس با شکلات قرار داده شده را در کاسه آمده است.
2 انجام شده	هنگامی که آن را تقریبا ذوب شده, اضافه کردن کره نرم را به تکه های. هم بزنید تا ذوب شوند دقت بیش از حد, سپس از روی حرارت بردارید و اجازه می دهد تا خنک, گاه تکان دهنده.
3 انجام شده 8	در همین حال, طبخ فندق در یک تفت دهید 180 فر درجه برای 8 دقایق. سپس از فر حذف و ترک سرد, به طوری که برای خودتان را نسوزانید, سپس ریز ریز کردن بسیار درشت و حفظ را کنار گذاشته.
4 انجام شده	حالا تخم مرغ را در یک کاسه, و, شروع به ضرب و شتم آنها با شلاق و برق و اضافه کردن شکر. لازم نیست به شلاق مخلوط: ادامه به ضرب و شتم تنها تا شکر ذوب شده. سپس نمک اضافه کنید, و اجازه دهید آن را ذوب خیلی. همیشه با شلاق در عمل, اضافه کردن مخلوط شکلات و کره ولرم. به محض این که شکلات را با هم مخلوط مخلوط, از لت و کوب. محل یک صافی ریز مش بر روی کاسه و غربال آرد. مخلوط را با یک کفگیر تا زمانی که به طور مساوی جذب, سپس اضافه کردن فندق اکنون سرد و ترکیب آنها را بیش از حد.
5 انجام شده	گریس و با کاغذ پخت یک ظرف مستطیل شکل 35X27 سانتی متر (یا پخت مربع پان 30X30 سانتی متر) بریزید و مخلوط, تسطیح آن را با یک کفگیر به توزیع آن به طور مساوی.
6 انجام شده 25	پخت در فر تفت دهید در 180 برای 25 دقایق, سپس آن را و ترک کنار تا زمانی که کاملا سرد است. در این مرحله, را مکعب خود را با ساخت 5 افقی و 5 کاهش عمودی در فاصله یکسان برای به دست آوردن کیک های شکلاتی از همان اندازه!