https://recipeselected.com

Koti
Aamiainen
Omenapiirakka

Omenapiirakka

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Aloita lukutilassa

minulle

0 0

Jaa
8,506 Luettu
Kuten 6

ainekset

Säädä Tarjoilut:

	225 g kylmä voi
	450 g 00 Jauhot
	1 hyppysellinen Suola
	100 g jäätynyt vesi
	Täytteen
	1 kg kuorittuja juoksete Omenat
	1 Sitruuna
	100 g sokeri
	1 teelusikka Kanelijauhe
	raastettua maun Muskottipähkinä
	2 lusikka vesi
	harjaamiseen
	maistaa Täysmaito

Kirjanmerkki tämä resepti

Sinun täytyy Kirjaudu sisään tai ilmoittautua kirjanmerkki / suosikki tämän sisällön.

ominaisuudet:

Keittiö:

Yhdysvallat

80
palvelee 8
keskikokoinen

ainekset

225 g kylmä voi
450 g 00 Jauhot
1 hyppysellinen Suola
100 g jäätynyt vesi
Täytteen
1 kg kuorittuja juoksete Omenat
1 Sitruuna
100 g sokeri
1 teelusikka Kanelijauhe
raastettua maun Muskottipähkinä
2 lusikka vesi
harjaamiseen
maistaa Täysmaito

ohjeet

Kun puhumme amerikkalaisia ruokia, yksi reseptejä, jotka tulevat mieleen on epäilemättä legendaarinen kakku isoäiti Duck, Apple Pie, joka tunnetaan paremmin nimellä American Pie, tai amerikkalaisen kansallisen jälkiruoka yhdessä juustokakku. Valmistelu Apple Pie ei ole erityisen vaikeaa, se on tehty vain vähän ’rasittaisi pakkauksessa kakku ja kaikki koristeet.

Askeleet

1 Tehty	Valmistella omenapiirakka alkavat toteutumista taikinan. Planeetan lisää kylmää voita jääkaapista leikataan pieniksi paloiksi, jauhot ja ripaus suolaa. Käytä K vispilä ja lisää jäävettä, jatkuvat muutaman sekunnin ajan, kunnes melko raaka seos saadaan; Sitten on keittiö lastalla siirtää sen puulevy.
2 Tehty 20	Työskennellä taikina kädet 8-10 minuuttia, kunnes se on tasainen konsistenssi, aseta se jääkaappiin lepäämään vähintään 20 minuutit, peitetty muovikelmu tai muovipussiin.
3 Tehty	Sillä välin voit jatkaa valmistelun omenapiirakka täyte. Ensimmäinen, Puhdista omenat. Pestä ja kuoria. Leikkaa ne viipaleiksi ja sitten jakaa kukin viipale 5 mm paksuisiksi viipaleiksi jokaisen. Estämään blackening, liota omena olet leikannut astiaan vedellä ja sitruuna ja pitää sivuun.
4 Tehty	Pannulla, edullisesti tarttumaton, lämmitä sokeri, kaneli jauhe ja lisää raastettu muskotti. Kaada kaksi ruokalusikallista vettä ja keitä karamelli, sekoittaen puulusikka, kunnes näet suuret ilmakuplat. Tässä tilanteessa, sulattaa pieni nokare voita karamelli. Lisää omenat ja raastettu sitruunankuori, räjäytys muutama minuutti, kunnes omenat ovat hieman pehmeä ulkopuolelta ja erittäin teräviä sisäpuolella. Katkaise lämpö ja anna sen jäähtyä.
5 Tehty	Kevyesti voita pyöreä kakku tina aaltoilevat reunat noin 25 cm halkaisijaltaan. Jos sinulla ei ole aaltoilevat reunat vuoka, voit käyttää tasainen vuoka. Jälkeen 20 minuutit, poista taikina jääkaapista ja jakaa sen kahteen osaan, yksi hieman suurempi kuin muiden. Kaulimella, alkavat levittää suurimman osan taikinan seoksen päälle kevyesti jauhotetulle pinta, yrittää luoda pyöristetty muoto, jonka paksuus on 5 mm. Kääri taikina ympärille kaulin ja linja kakkuvuokaan.
6 Tehty	Levitä omenat kakkuvuokaan kaatamalla enemmän keskellä luoda pieni vuori ja anna omenapiirakka sen klassinen muoto. Lisää muutama voinokareita omenat ja roll out jäljellä oleva osa taikinan muodostavat ympyrän samanlainen kuin edellinen, jonka voit asettaa kakun kattamaan täyte. Sitten lopuksi reunat kakkuvuokaan, leikkaamiseen ylimääräinen tahna ulkopuolella veitsellä sileä terä. Sulje kakku, venytetään taikina sormenpäillä niin reunojen tiivistämiseksi hyvin (vaihtoehtoisesti, entistä klassinen versio, voit koristella ne tappien kanssa haarukka). Sileä veitsi leikkauksia noin 3 cm ole kaukana keskustasta, jonka tarkoituksena on tuoda kakku kauniimpi, sekä päästää höyryä, joka muodostaa sisäpuolelle.
7 Tehty 60	Harjaa pinta omenapiirakka maito ja keitä esikuumennettuun 200 ° uunissa 20 minuutit. Kun tarvittavat aika, harjata uudelleen maitoa ja keitä uudelleen alentamalla lämpötila 180 astetta 20 minuutit. Harjaa kolmannen kerran ja kypsennä 170 astetta toisen 20 minuutit. Jos sinulla on tuuletin uuni, keittäjä 180 °, 160 ° ja 150 o varten 10 minuuttia kerrallaan. Kun Apple Pie on valmis ja ovat lopen, Sammuta ja anna sen jäähtyä uunissa. Sitten ottaa se ulos uunista ja palvella omenapiirakka suoraan kakku tina.