ainekset
-
1 kg Kurpitsa
-
200 g perunat
-
1 lt Kasvisliemi
-
80 g Sipuli
-
1 hyppysellinen Mustapippuri
-
1 hyppysellinen Suola
-
60 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
1 hyppysellinen Kanelijauhe
-
1 hyppysellinen Muskottipähkinä
-
Krutoneille
-
30 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
100 g leipä
ohjeet
Kurpitsa on kiistaton kuningatar syksyllä … Erottumaan kaikkien tiedossa sen makeutta käytetään monissa reseptejä, jotka ovat osa Italian ruokaperinteeseen, kuten paistettu kurpitsan tai kurpitsa risotto. Olemme päättäneet parantaa kaikki maut, lisäämällä vain muutamia mausteita ja sen muuttaminen herkullinen comfort food: kurpitsa kerma. Kuuma ja mausteinen, se on erittäin monipuolinen valmiste, ihanteellinen palvelemaan yksinään keittoa ja täydellinen mauste rikastuttaa monia muita ruokia: menestys on aina taattu! Voit myös luoda omia muunnelmia Halloween valikko! Kaikkein rempseä erikoisruokalajeista, kurpitsa kerma on vain kaunis puolella syksyllä!
Askeleet
1
Tehty
|
Valmistaa samettista kurpitsa- ja perunakeittoa, Aloita valmistamalla vihanneslieme. |
2
Tehty
|
Siirry sitten kurpitsan puhdistukseen. Leikkaa se viipaleiksi ja poista sekä ulkokuori että sisäiset siemenet; tässä vaiheessa sinun täytyy hankkia 600 g massaa, leikkaa se sitten kuutioiksi. |
3
Tehty
|
Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. |
4
Tehty
30
|
Kuori sipuli, pilko hienoksi ja siirrä se sitten pannuun öljyn kanssa ja anna sen ruskeaa matalassa kuumassa. Kun sipuli on muuttunut väri, lisää kurpitsa ja perunat. Lisää osa liemestä peittääksesi kaikki vihannekset, loput lisätään myöhemmin. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä alhaisella lämmöllä 25-30 minuutit, lisäämällä liemettä aika ajoin. |
5
Tehty
|
Kun kasvikset ovat kypsiä, Sammuta lämpö ja sekoita kaikki upotussekoittimella, kunnes saadaan tasainen ja homogeeninen kerma. |
6
Tehty
|
Lisää sitten kaneli, muskottipähkinä ja sekoita kaikki. Kurpitsakerma on nyt valmis! |
7
Tehty
|
Valmistaa maukkaita mukana olevia krutonkeja, leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja aseta ne pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille. Ripottele öljyllä, kokki noin 5 minuutti esilämmitettyssä uunissa grillitilassa, ota sitten heidät ulos. Tarjoa kurpitsakerma keittokulhoon lisäämällä kultaiset krutonit pinnalle. |