Mga sangkap
-
8 Manok pakpak
-
100 ml Puting alak
-
sa lasa Dagdag na birhen langis ng oliba
-
1 kutsarita Hot paminton
-
sariwa lupa Black paminta
-
2 cloves Bawang
-
1 sprig Rosemary
-
sa lasa Asin
Mga tagubilin
Ang mga pakpak ng paminton manok ay talagang malasa na piraso ng manok na ibinabad sa alak, paminton, bawang at rosemary at pagkatapos ay luto sa kawali. Sila ay talagang maganda, ngunit din liwanag at pumunta rin sa anumang uri ng ulam, kapwa hilaw at lutong.
Ang mga pakpak ng manok ng paminton dumating nang husto sa isang hindi dumidikit na kawali, Ngunit kung mayroon kang mga ito maaari mo ring gamitin ang tajine, isang partikular na palayok pan sa mga korteng apa takip ng hugis na may mga katangian ng pagluluto ng karne sa mababang temperatura, sa ang basa sa kapaligiran. Sa ganitong paraan ay pinapanatili nito ang lahat ng lasa at sobrang lambot nito.
Hakbang
1
Tapos
|
Dab ang mga pakpak ng manok sa papel ng kusina upang matuyo ang mga ito nang maayos, Pagkatapos ay apoy ang mga ito upang alisin ang anumang mga natitirang mga bolpen. Sa apoy, kailangan mong Sindihan ang kalan at ipasa ang manok sa ibabaw nito upang ang apoy na Burns ang maliit na natitirang mga balahibo. |
2
Tapos
60
|
Ilagay ang mga pakpak sa isang ulam baking at idagdag ang white alak. Pukawin silang mabuti nang ilang beses, Pagkatapos magwiwisik sa isang maliit na langis ng oliba, ang paminton, isang bukas-palad na paggiling ng paminta, ang hiniwang bawang at ang mahusay na hugasan at tuyo Rosemary dahon. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa palamigan upang Ibabad para sa hindi bababa sa 1 oras, Ngunit kung ikaw ay may posibilidad, pahahabain ang pagbababaran kahit na sa 2 o 3 oras. Sa gitna ng mga pagbababaran i-on ang manok. Ang manok ay dapat ilagay sa temperatura ng kuwarto ng hindi bababa sa kalahati ng isang oras bago pagluluto, isaisip ito habang preparation. |
3
Tapos
|
Ilagay ang isang di-dumikit pan sa init na may isang maliit na langis ng oliba at init ito mahusay na. |
4
Tapos
|
Magdagdag ng mga pakpak ng manok at brown na rin sa lahat ng gilid. |
5
Tapos
|
Idagdag ang buong pagbababaran, isang kurot ng asin, ibaba ang takip at lutuin para sa 20 minuto higit sa katamtamang init. Paminsan-minsan na alisan ng takip at magwiwisik ang manok sa mga ang pagluluto o turn. |
6
Tapos
|
Pagkatapos ng nabanggit na oras, itaas ang init at kayumanggi, pag-on ng manok nang ilang beses, hanggang sa ito ay mahusay na browned. Maglingkod kaagad. |