Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

Cuisine:

Italyano

50
Naglilingkod 4
Madaling

Mga sangkap

320 g Kapal ng Kordero
2 Itlog
20 g Parmesan cheese
Breadcrumbs
Asin
Black paminta
Dagdag na birhen langis ng oliba

Mga tagubilin

Parating na ang Pasko ng Pagkabuhay at ikaw ay nasa pag-iisip tungkol sa menu na ibahagi sa mga kaibigan at kamag-anak … kaya nais naming tantalize ng iyong ngalangala sa isang pangalawang succulent na ulam, matatamasa ng kahit minsan: ang kapal ng pritong Kordero! Ang double BBasahin, gawa sa itlog, parmesan at breadcrumbs, lumilikha ng isang shell crunchy at masarap na hawak ang isang magiliw na panloob. Pagprito ng langis ng oliba sa isang bahagyang mas mababang temperatura kaysa rati Igagarantiya ng isang perpektong resulta: masyadong malambot sa loob at nagwikang crunchy sa labas. Tandaan na iwanan ang mga breadcrumb na walang takip: para sa mga ulam na ito, sa katunayan, lahat ng bagay ay pinahihintulutan … para sa isang beses na kalimutan ang kabutihang-asal sa mesa at huwag mag-atubiling upang pawiin ang pose at tamasahin ang kapal ng Kordero na pinirito kasama ang iyong mga kamay! Ng higit sa convivial na paraan upang tamasahin kasama ng iyong mga bisita ito simple ngunit masarap na ulam, ganap na maglingkod sa isang salad ng haras o sautéed artichokes!

Hakbang

1 Tapos	Gumawa ng pritong Cordero chops-off, magsimula sa pamamagitan ng pagputol 8 kapal mula sa rack sa isang kutsilyo at nakatakda.
2 Tapos	Ngayon ay ituon ang inyong sarili upang BBasahin: sa isang maliit na, mababang mangkok na maaaring naglalaman ang kapal, ilagay ang buong itlog, talunin ang mga ito sa isang tinidor, panahon na may mga gadgad Parmigiano Reggiano, asin at paminta at pukawin muli upang matamo ang isang homogenous na timpla. Sa isa pang mangkok ibuhos ang breadcrumbs.
3 Tapos	Kumuha ng isang chop sa isang oras, nangyari ang mga ito sa mga binayong itlog at iwanan ang mga buto na walang takip; Itapat ang mga ito sa mga breadcrumbs, muli sa itlog at sa wakas ay maingat ihalukipkip ang mga ito sa mga breadcrumbs, upang matamo ang isang double BBasahin na gagawin ang pritong Kordero kapal mas crispy.
4 Tapos 5	Ngayon maaari mong ituloy ang pagluluto: ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali sa gilid ng mataas, init ng langis at may isang thermometer suriin na ang temperatura ay dumating at ay hindi hihigit sa 170 ° para makakuha ng isang perpektong at tuyong Pagprito. Iprito ang ang kapal ng tungkol sa 4-5 minuto, soaking sa kanila habang pinapanatili ang buto sa iyong mga kamay o seraping sumipit ng kusina baga. Ito ay inirerekomenda na hindi magluto ng higit sa isa o dalawang sa isang oras, kaya bilang hindi upang mas mababa ang temperatura ng langis. Pagluluto ng oras ay maaaring mag-iba ayon sa laki ng ang mga tadyang.
5 Tapos	Minsan nagluto, ilipat ang mga ito sa isang tray na may linya sa sumisipsip na papel upang matuyo ang sobrang mantika. Paglingkuran ang kapal ng Kordero na pinirito habang pa rin mainit kaya ninyo maaaring tikman ito sa crunchy!