Papadum indien ou Papad
Papadum a plusieurs noms: ils l'appellent papad, papa, poppadum et pappadam, mais la recette est toujours la même. Il est, en premier lieu, une sorte de galette, ou du pain,...
Un régime sans gluten est un régime qui exclut le gluten, un composite protéique présent dans le blé et les céréales apparentées, y compris l'orge et le seigle. Le gluten provoque des problèmes de santé chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque et certains cas d'allergie au blé.
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