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Sohan Papdi ou Patisa – Le dessert Diwali

Temps de cuisson: 45

Indien

Aujourd'hui on se concentre en particulier sur la recette de Sohan Papdi (aussi appelé patisa, fils de papri, soan papdi ou shonpapri), un dessert avec une forme cubique caractéristique et un ...

Sélection de recettes

28 septembre 2023

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Malai Kofta – Balls indienne végétarienne

Temps de cuisson: 90

Indien

Les Malai Kofta sont des plats typiques de la cuisine indienne du Nord, parmi les plus populaires et recherché des plats végétariens en Inde. Ces boulettes de viande sont frits généralement composé de pommes de terre en purée ...

Sélection de recettes

14 septembre 2023

Comme 2

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Jlebi

Temps de cuisson: 150

Indien

Le Jalebi est un dessert typique du sous-continent indien et est habituellement servi lors des fêtes importantes comme la Journée de la République et Jour de l'Indépendance. Jalebi sont des crêpes indiennes. Ils...

Sélection de recettes

12 septembre 2023

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Papadum indien ou Papad

Temps de cuisson: 30

Indien

Papadum a plusieurs noms: ils l'appellent papad, papa, poppadum et pappadam, mais la recette est toujours la même. Il est, en premier lieu, une sorte de galette, ou du pain,...

Sélection de recettes

27 août 2023

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Aloo Gobi

Temps de cuisson: 40

Dîner

Indien

AlooGobi est un curry de légumes très populaire en Inde, dans quelles pommes de terre (aloo) et chou-fleur (gobi) sont cuits avec des oignons, tomates et épices. Comme tous les currys, il existe d'innombrables versions...

Sélection de recettes

27 juillet 2023

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Poulet tandoori

Temps de cuisson: 80

Indien

Le poulet tandoori est un plat d'origine indienne qui prend son nom de la Tandoor, le four à argile cylindrique (ou sous la forme d'une cloche tournée vers le haut) dans lequel...