Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Caractéristiques:

Cuisine:

États Unis

50
Serves 6
Facile

Ingrédients

265 g Chocolat noir
4 Des œufs
175 g pelées entières Noisettes
135 g (température ambiante) Beurre
135 g 00 Farine
255 g Sucre
1 pincée de Sel

instructions

Brownies, carrés de couleur foncée, la croûte de la lumière et le mélange dense de chocolat et de fruits secs! Apprécié par les adultes et les enfants, ces bonbons traditionnels américains sont souvent accompagnés de crème fouettée ou de crème glacée à la vanille. On dit qu'ils ont été préparés pour la première fois 1892 à Chicago quand, à l'occasion d'une grande foire pour célébrer le 400 e anniversaire de la découverte de l'Amérique, une dame de haut rang nommé Bertha Palmer a demandé à son chef pour créer un dessert qu'il était pratique de prendre autour de la ville, sans risque d'obtenir vos mains ou robe sale. Certaines versions modernes ont tendance à apporter la cohérence de brownie plus proche de celle d'un gâteau mou copieux, laissant la pâte presque fondre: un délice, Oui, mais pas fidèle à la brownie originale, qui doit laisser vos doigts secs!

Pas

1 Terminé	Pour préparer les carrés au chocolat, hacher grossièrement commencer le chocolat et le mettre à fondre dans un bain-marie; assurez-vous que l'eau dans la casserole ne vient pas en contact avec le chocolat placé dans le bol.
2 Terminé	Quand il est presque fondu, ajouter le beurre mou en morceaux. Remuer avec précaution jusqu'à ce qu'il fonde trop, puis retirer du feu et laisser refroidir, en remuant de temps.
3 Terminé 8	pendant ce temps, cuire les noisettes dans un four préchauffé 180 Four ° pour 8 minutes. Ensuite, retirez du four et laisser refroidir, afin de ne pas vous brûler, puis hacher grossièrement et très garder de côté.
4 Terminé	Maintenant, placez les oeufs dans un bol, et, commencer à les battre avec des fouets électriques et ajouter le sucre. Il ne faut pas fouetter le mélange: continuer à battre jusqu'à ce que le sucre ne soit fondu. Ensuite, ajoutez le sel, et laisser fondre trop. Toujours avec les fouets en action, ajouter le mélange de chocolat et le beurre tiède. Dès que le chocolat est mélangé avec le mélange, cesser de battre. Placez une passoire à mailles fines sur le bol et tamiser la farine. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce qu'il absorbe uniformément, puis ajoutez les noisettes maintenant froid et les mélanger trop.
5 Terminé	La graisse et de la ligne avec du papier sulfurisé un moule rectangulaire 35x27 cm (ou un 30x30 cm pan cuisson carré) et verser le mélange, mise à niveau avec une spatule pour répartir uniformément.
6 Terminé 25	Cuire dans un four préchauffé à 180 pour 25 minutes, puis sortir et laisser de côté jusqu'à ce qu'il soit complètement froid. À ce point, faire vos cubes en faisant 5 horizontal et 5 coupes verticales à une distance identique pour obtenir des brownies de la même taille,!