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Crème de citrouille Spaghetti (Pâtes) Sauce croustillants Guanciale(Bacon)

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Crème de citrouille Spaghetti (Pâtes) Sauce croustillants Guanciale(Bacon)

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Ingrédients

ajuster Portions:
480 g Spaghetti
300 g Citrouille
200 g oreiller (guéri joue de porc)
250 ml Crème fraîche liquide
50 g râpé parmesan
1 petit verre Eau
goûter Sel

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Cuisine:
  • 30
  • Serves 4
  • Facile

Ingrédients

instructions

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saison de citrouille! Comme de bons Italiens préparer un plat savoureux de spaghetti ( ou des pâtes), enrichi avec Guanciale croustillant (ou du bacon), savoureux au bon moment pour contrer la douceur naturelle de la citrouille: une combinaison parfaite!

Pas

1
Terminé

Nettoyer la citrouille: enlever la peau et les graines à l'intérieur, puis couper la pulpe en dés.

2
Terminé

Mettez dans une casserole à frire Lighty à feu doux avec un petit verre d'eau et le couvercle.
Le temps une dizaine de minutes et il sera très doux, ajouter le sel et écraser avec une fourchette, ajouter la crème fraîche liquide et porter à ébullition pendant deux ou trois minutes, puis éteignez, combiner le parmesan, mélanger et frull tout directement dans la poêle avec une immersion de mélangeur.

3
Terminé

Mettez la casserole avec l'eau pour les pâtes sur le poêle avec une poignée légère de gros sel. Quand il a mis bulle spaghetti.

4
Terminé

Pendant ce temps, faire revenir les guanciale en fines tranches (ou du bacon) dans une poêle anti-adhésive, NE PAS ajouter d'huile! Le Guanciale brunissent dans sa propre graisse qui devient transparent quand fond. Gardez la flamme douce sinon il brûle, Au contraire, il doit devenir très croquante; dès qu'il est prêt, éteignez-le et gardez-le de côté.

5
Terminé

Egoutter les spaghetti al dente, directement dans la casserole avec la crème de citrouille avec une fourchette, allumer la flamme et les mélanger à nouveau les mélanger soigneusement pour les rendre crémeux, ajouter le bacon croustillant, mélanger rapidement et plaque!

Si vous ne disposez pas de la guanciale vous pouvez également utiliser du bacon.

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