Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Caractéristiques:

Cuisine:

français

20
Serves 4
Facile

Ingrédients

4 (pas trop mûrs) Bananes
40 g Beurre
120 g Sucre
1 verre Du jus d'orange
30 g Rhum

instructions

La banane flamboyante est une recette très spéciale et impressionnante si elle est faite devant les invités’ les yeux! ce dessert, idéal pour déguster ce fruit d'une manière différente que d'habitude, a un attrait spectaculaire. Pour cette raison, il doit être préparé à des occasions spéciales telles que des dîners importants, pendant Noel, pour le plaisir convives avec un appétissant doux et un effet flamboyant qui émerveille.

Le parfait peut également aliments à la flamme est une base de cognac, eau de vie ou grand marnier, en dehors du rhum: vous choisissez en fonction de votre goût! Flambation est un processus qui ne prend pas beaucoup de temps pour cette recette, parce que la banane est beaucoup plus douce et plus délicate.

Pas

1 Terminé	Pour préparer les bananes enflammées, commencer par presser l'orange et le filtrage du jus.
2 Terminé	Ensuite, prendre une casserole antiadhésive à la chaleur et faire fondre le sucre. Quand il commence à caraméliser, en prenant la couleur blond foncé, ajouter le beurre.
3 Terminé	Dès que le beurre a fondu, ajouter les bananes épluchées dans la casserole sur feu doux 1-2 minutes. les tourner doucement sur les deux côtés en prenant soin de ne pas les briser et de les faire absorber la chaleur uniformément.
4 Terminé	A ce stade, ajouter le rhum et laissez-le prendre feu, inclinant légèrement la cuve vers la flamme ou à l'aide d'une torche à pâtisserie. Quand les flammes ont disparu complètement disparaître, retirer les bananes de la poêle et réserver.
5 Terminé	Dans le caramel gauche dans la poêle, ajouter le jus d'orange et émulsionner avec une cuillère en bois.
6 Terminé	Ensuite, mettez les bananes dans la poêle et les faire cuire à nouveau, en les transformant pour une cuisson uniforme.
7 Terminé	Maintenant que les bananes sont cuites coupées d'une demi-banane en rondelles et l'organiser dans une assiette à dessert. Ajouter l'autre banane à la banane et versez la sauce au caramel sur le dessus des deux. Vous pouvez le servir en laissant bridé ou en coupant l'ensemble de la banane, il, en tout ou en partie,, en tranches pour être placés côte à côte pour une présentation élégante du fruit. Vous pouvez également servir ces délicieuses bananes flambé au une boule de crème à la vanille ou glace au chocolat.