yngrediïnten
-
480 g spaghetti
-
300 g pumpkin
-
200 g Pillow (genêzen pork wang)
-
250 ml Liquid Fresh Cream
-
50 g grateful parmesaanske tsiis
-
1 lytse glass Wetter
-
priuwe Sâlt
rûtebeskriuwing
Pumpkin seizoen! As goede Italjanen tariede lekker gerjocht fan spaghetti ( of pasta), ferrike mei krokant guanciale Katalaansk coixí (of spek), savory op it krekte punt om it tsjingean fan de natuerlike swietens fan de pumpkin: in perfekte kombinaasje!
stappen
1
done
|
Skjinmeitsje de pumpkin: wiskje de hûd en sieden binnen, dan snije de pulp yn cubes. |
2
done
|
Set it yn in panne te lighty fry oer lege waarmte mei in lytse glês wetter en it deksel. |
3
done
|
Doch de panne mei it wetter foar de pasta op 'e kachel mei in lichte hânfol coarse sâlt. As it bubble sette Spaghetti. |
4
done
|
Yn 'e tuskentiid, sauté de thinly gesneden guanciale Katalaansk coixí (of spek) yn in net-stick frying pan, Net taheakje oalje! De guanciale Katalaansk coixí krije brún yn syn eigen fet, dat wurdt transparant as Splash. Hâld de flamme sweet oars brandt, ynstee dat moat wurde hiel crisp; sa gau as it is klear, turn it út en hâlden bisiden. |
5
done
|
Drain de spaghetti al dente, direkt yn 'e panne mei de crème van pumpkin mei help fan in foarke, ljocht fan de flam en minge harren wer foarsichtich mingen se meitsje se Zbor, heakjen knapperige bacon, mix gau en plaat! |