English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
yngrediïnten
-
2 Eggplant
-
3 itenstleppel Tahina
-
2 kruidnagel fan Knyflok
-
1 teaspoon ground komyn
-
2,5 grutte eetlepel sitroensop
-
1 teaspoon Sâlt
-
1/2 teaspoon Swarte piper
-
3 itenstleppel Extra Virgin Olive Oil
-
in pear mint
rûtebeskriuwing
Babaganoush is in saus typysk fan Midden Easters en Joadske keuken fan Sefardyske komôf, dat is de ynwenners fan 'e Middellânske Basin. It is in bysûnderheden: krêm makke út Eggplant pulp en sesam paste smaak mei ferskate yngrediïnten. Defined soms ek Eggplant kaviaar, it is lekker en lient him o sa om te tsjinjen op in protte gelegenheden: fan appetizers oan Aperitiven en brunch. Baba Ganoush is ek hiel maklik om te rieden.
stappen
|
1
done
60
|
Om de babaganoush te meitsjen, sammelje de yngrediïnten en begjin de aubergines te koken. Waskje en droegje se, snij se yn 'e lingte, wrap se yn in aluminium folie foar iten en plak yn in waarme oven by 220 ° foar likernôch in oere. |
|
2
done
|
Yn 'e tuskentiid, knyflok knoflook en squeeze de citroen. Meitsje se yn in grutte kom en foegje de tahina en komyn ta, mingje it mingsel goed om it glêd te meitsjen. |
|
3
done
|
As de ierappels klear binne, lit se koelje, dan skilje se mei in skerp mes en sammelje de pulp mei help fan in leppel. Ferwiderje de skelp. |
|
4
done
|
Foegje de auberginepulp yn 'e kom mei de knoflook, lemon en tahina, ferpletterje it dan mei help fan in ierappelmaser mei in perforearre skiif of in foarke, roer om alle yngrediïnten op 'e bêste manier te mingjen. Babaganoush moat gjin glêde crème wêze: de te krijen is in romige mar net unifoarm en hielendal "glêd" gearhing. |
|
5
done
|
Pas de konsistinsje en smaak fan 'e crème oan troch oalje ta te foegjen, sâlt en swarte piper. Tsjinje de babaganoush yn in bakje mei in bytsje oliveelje nei smaak en spiislje mei in tûke fan munt. |
