Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Features:

cuisine:

Feriene Steaten

70
tsjinnet 6
Medium

yngrediïnten

300 g 0 Moal
150 g Folsleine tarwemeel
130 ml Wetter
150 ml whole Milk
2 Zucchini
20 g Sâlt
30 ml Extra Virgin Olive Oil
1 sachet Brouwersgist

rûtebeskriuwing

De hiele weet zucchini brea sil wêze hiel lekker, bysûnder en sil wêze in poerbêste alternatyf foar de klassike selsmakke brea.

Yn dit gefal, yn feite, de basis daai wurdt ferrike troch de oanwêzigens fan 'e thinly gesneden zucchini dy't blend perfekt mei de rest fan' e daai en jou it libben oan in echt poerbêst resultaat, fragrant mar boppe alles lekker en orizjinele.

Lit sjen, dan, hoe te rieden in treflik hiele weet zucchini brea en in pear nuttige tips te krijen mei in grutte resultaat en win boppe ús gasten mei in echt en hearlik produkt.

stappen

1 done 45	Om te begjinnen mei de tarieding fan hiele tarwe zucchini brea moatte earst mix molke, wetter en biergist. Sawol molke as wetter moatte by keamertemperatuer wêze of wat waarm wurde troch se in pear sekonden nei de mikrofoave te stjoeren. It is wichtich, lykwols, dat de twa yngrediïnten net te hyt binne, om't se oars it risseljende effekt fan 'e gist riskearje te ferbaarnen. Oan dizze trije yngrediïnten foegje ek oer 80 g moal 0, nommen út it totaal, en mingje alles. It sa krigen mingsel sil sawat sawat stean litte 45 minuten of oant it syn earste folume ferdûbele hat. Op dizze manier sille jo it daai makke hawwe dat de basis sil foarmje fan jo courgettebrea
2 done	Yn 'e tuskentiid, wije dysels oan zucchini. Dizze, yn feite, sil wurde ûntnommen fan de twa einen, wosken en droege foarsichtich en dan rasp mei in rasp mei grutte gatten. Sprinkle de zucchini mei sâlt en lit it rêste foar 30-45 minuten en squeeze it dan foarsichtich sadat de oerstallige fegetaasjefloeistof ferlern giet.
3 done	Op dit punt ferfetsje jo sûde daai en foegje alle oare yngrediïnten stadichoan ta, ynklusyf de goed geperst zucchini. Mix alles goed oant jo hawwe krigen in bal fan hiel elastysk en kompakt deeg. De hoemannichte moal kin ferskille ôfhinklik fan de konsistinsje fan 'e zucchini. Yn feite, as dy noch wat flüssigens befetsje kin it nedich wêze om noch wat moal by te setten. It is wichtich, lykwols, dat it resultaat in bal fan elastysk en kompakt daai is, benammen net kleveriger.
4 done 120	De dough moat yn in kom pleatst wurde, bedekt mei in doek en in transparante film en pleatst yn 'e oven ôf, mar mei ljocht op foar likernôch twa oeren, sadat it kin sûgje.
5 done 40	As it hat ferdûbele syn earste folume, kinne jo sette it op in gebak board, jou de foarm dy't jo wolle en lit it nachts yn 'e oven stean, mar mei it ljocht op foar oer 40 minuten. As alternatyf kinne jo jo dough direkt yn in plumcakefoarm lizze, earder besprinkele mei oalje, en dan sil it yn dit gefal mar twa oeren fan levitaasje nimme.
6 done 45	De hiele tarwe zucchini brea is dan klear te pleatsen yn preheated oven by 220 Bananen 40-45 minuten of oant jo brea goed brún wurde op it oerflak.
7 done	Ien kear klear, it brea sil bakt wurde, litten om te koelen en dan tsjinne oan jo gasten.