Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

Comhroinn
3,276 tuairimí
cosúil 2

comhábhair

Coigeartaigh riar:

	3 mór prátaí
	1/2 Cóilis
	1 Oinniúin Dearg
	2 Trátaí
	1 clóibh Gairleoige
	1/2 Taespúnóg Sinséar Púdraithe
	1/2 Taespúnóg Garam Masala
	1/2 Taespúnóg Turmeric
	1/2 Taespúnóg Púdar Coriander
	1 pinch Chili Pepper
	1 spúnóg bhoird úr Coriander Talún

Leabharmharc an t-oideas

Tá ort Logáil isteach nó clárú go leabharmharc / is fearr leat an t-ábhar.

gnéithe:

Cuisine:

Indiach

40
feidhmíonn 4
Easy

comhábhair

3 mór prátaí
1/2 Cóilis
1 Oinniúin Dearg
2 Trátaí
1 clóibh Gairleoige
1/2 Taespúnóg Sinséar Púdraithe
1/2 Taespúnóg Garam Masala
1/2 Taespúnóg Turmeric
1/2 Taespúnóg Púdar Coriander
1 pinch Chili Pepper
1 spúnóg bhoird úr Coriander Talún

treoracha

Is curaí glasraí an-tóir air san India é AlooGobi, ina bhfuil prátaí (aloo) agus cóilis (gobi) atá bruite le oinniúin, trátaí agus spíosraí. Cosúil le gach cuiríní, tá leaganacha gan áireamh ann atá ag brath ar an limistéar geografach nó fiú ar thraidisiún an teaghlaigh neamhscríofa. Is fearr liom an leagan gan trátaí ach ní féidir na spíosraí a bheith in easnamh. San oideas chuir mé an t-íosmhéid spíosraí in iúl ach is féidir iad a athrú de réir do pharabail. Molaim na florets cóilis agus na ciúbanna prátaí a fhilleadh in uisce saillte fiuchta ar feadh cúpla nóiméad: caithfidh siad fanacht crunchy fós.

Céimeanna

1 Críochnaithe	Ar dtús ullmhaigh na glasraí: craiceann na prátaí agus gearr ina slisní iad, ansin nigh an chóilis agus gearr ina bhláthanna é.
2 Críochnaithe 8	Doirt ciste ola i bpanna nó i wok mór agus cócaigh na glasraí ar lasair measartha ard le haghaidh 7-8 nóiméad go dtí go dtosaíonn siad ag donn, ansin a bhaint as an uile agus ar leataobh.
3 Críochnaithe	Déanaimis an bonn spicy a ullmhú. Gearr an oinniún agus Fry é i bpanna glasraí le braon ola agus clóibh gairleog.
4 Críochnaithe 4	Chomh luath agus a éiríonn sé trédhearcach, cuir an dá thrátaí gearrtha i gciúbanna beaga agus na spíosraí go léir agus cócaráil dóibh 3-4 nóiméad.
5 Críochnaithe 10	Ansin cuir an chóilis agus na prátaí agus lean ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh ceann eile 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil na glasraí bog ach nach bhfuil brúite (más gá, cuir braon brat nó uisce leis le cosc a chur orthu an iomarca a ghreamú nó a thriomú).
6 Críochnaithe	Chomh luath agus réidh, an teas a mhúchadh, cuir an lus an choire úr agus a sheirbheáil.