Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Cuisine:

italian

feidhmíonn 5
Deacair

comhábhair

35g Blonag
500g 0 plúr
5g Siúcra
15g Salt
125g Uisce
100g Bainne Uile
12g Giosta Meandaracha
Chun Fry
Ola Síolta

treoracha

An gnocco friochta is leis an ealaín Emilian traidisiúnta. Éilíonn an t-oideas bunaidh le haghaidh gnocco friochta friochadh i blonag, ach inniu is fearr againn le húsáid ola mar mhalairt. Is é an gnocco fried chos an-éasca a ullmhú, tá tú díreach a bheith foighneach beag a knead na comhábhair le chéile: plúr, uisce, bainne, blonag agus giosta. Is féidir é a taitneamh as te, uair amháin friochta agus go héadrom warmed, in éineacht le laghduithe fuar. Le himeacht ama tá an dumpling fried déanta ar ainmneacha éagsúla, tá a maitheasa fós ina iomláine!

Céimeanna

1 Críochnaithe	Chun an gnocco friochta a ullmhú, chéad mheascadh an t-uisce leis an mbainne.
2 Críochnaithe	I mbabhla Doirt an plúr, giosta toirt, siúcra agus salann. Measc na púdair agus ansin ionchorprú an blonag. Measc le do lámha agus doirt isteach an meascán bainne agus uisce.
3 Críochnaithe 60	Nuair a bheidh na púdair tar éis na leachtanna a ionsú, aistrigh an meascán chuig bord taosráin plúr. Déan taos dlúth agus tirim, cuir i mbabhla é, clúdach le wrap plaisteach, lig an taos scíthe ar feadh uair an chloig ar a laghad ar feadh uasmhéid 12 uaireanta, in áit fhionnuar.
4 Críochnaithe	I ndiaidh an ama, atosú ar an taos, sprinkle go héadrom ar an mbord taosráin agus roinn i mbloic le scian. Tóg builín amháin (clúdaigh an chuid eile leis an mbabhla), rollaigh an taos le bioráin rollta go dtí go bhfaighidh tú bileog an-tanaí, nach mó ná cúpla milliméadar. Baile Átha Troim imeall an taos le gearrthóir taos wavy. Ansin gearr amach comhthreomharáin 8 × 7 cm. Agus é sin á dhéanamh agat ba cheart duit dul faoi 50 píosaí. Ná caith amach na gearrthóga, ach knead arís iad.
5 Críochnaithe 1	Chomh luath agus a ghearradh, cócaireacht iad in ola síolta te ag 170 ° ar feadh thart ar 1 nóiméad, ní mó ná 3-4 píosaí ag an am. Uair amháin órga, casann an chéad chuid agus leanann sé ar aghaidh go dtí an taobh eile. Taosc ar pháipéar ionsúiteach agus lean ar aghaidh leis na cinn eile. Tá do dumpling friochta réidh, taitneamh a bhaint as te!

Is féidir leat a bheith ag gabháil leis an gnocchi friochta le laghduithe fuar measctha. Is féidir leat iad a úsáid mar appetizer nó chun dul in éineacht le do dinnéar.