Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Comhroinn
10,077 tuairimí
cosúil 8

comhábhair

Coigeartaigh riar:

	100 g chickpeas Plúr
	1.5 tablespoon semolina
	3.5 spúnóg Siúcra
	1 Taespúnóg brúite Green Chilli-Sinséar
	1/2 Taespúnóg Lemon Juice
	200 ml Uisce
	Salt
	1.5 Taespúnóg Eno Torthaí Salt
	1/4 Taespúnóg Ola Síolta
	Chun an Sauce
	1/2 Taespúnóg Síolta Mustard
	1/2 Taespúnóg Síolta seasamain
	2 mionghearrtha Cillithe glas
	1 pinch Asafoetida
	1 teapoon Ola Síolta
	Mar Maisiú
	2 spúnóg mionghearrtha Duilleoga lus an choire

Leabharmharc an t-oideas

Tá ort Logáil isteach nó clárú go leabharmharc / is fearr leat an t-ábhar.

gnéithe:

Cuisine:

Indiach

20
feidhmíonn 4
Easy

comhábhair

100 g chickpeas Plúr
1.5 tablespoon semolina
3.5 spúnóg Siúcra
1 Taespúnóg brúite Green Chilli-Sinséar
1/2 Taespúnóg Lemon Juice
200 ml Uisce
Salt
1.5 Taespúnóg Eno Torthaí Salt
1/4 Taespúnóg Ola Síolta
Chun an Sauce
1/2 Taespúnóg Síolta Mustard
1/2 Taespúnóg Síolta seasamain
2 mionghearrtha Cillithe glas
1 pinch Asafoetida
1 teapoon Ola Síolta
Mar Maisiú
2 spúnóg mionghearrtha Duilleoga lus an choire

treoracha

Is é an dhokla Khaman a snack cáiliúil a dhíoltar go traidisiúnta i ngach tsráid ar an stát Indiach na Gujarat. ach, tá a n-feabhas a bhain cáil orthu fiú taobh amuigh de na teorainneacha. Daoine grá chun taitneamh a bhaint dhokla don bhricfeasta, lón nó dinnéar, nó mar snack blasta agus blasta. Is féidir iad a ullmhú go tapa ag baint úsáide as plúr chickpea, nó tar éis an t-oideas barántúla ag cócaireacht agus chickpeas chopping. Is iad na dhokla mhias an-versatile is féidir a steamed, mar is mian leo a thionscnamh, nó san oigheann micreathonn. Ná a fooled, nach bhfuil sé ina milseog!

Céimeanna

1 Críochnaithe	Le chéile go léir na comhábhair i mbabhla, cé is moite de Eno Salainn Torthaí. Measc ag ionchorprú an méid is gá d'uisce (faoi 180 ml) go dtí go fuidrimh dlúth faighte.
2 Críochnaithe	Díreach roimh an chócaireacht, cuir na salainn na Eno don fuidrimh agus 2 spúnóg bhoird de uisce. Nuair a fheiceann tú foirm boilgeoga, mheascadh go réidh.
3 Críochnaithe	Láithreach Doirt an fuidrimh isteach i pan greased le trastomhas de thart ar 12-13 cm. Bog é deiseal a dháileadh ar an fuidrimh i sraith aonfhoirmeach.
4 Críochnaithe	Cook an dhokla steamed le 12 chun 15 nóiméad, nó go dtí go cócaráilte. Iad a chur ar leataobh.
5 Críochnaithe	Téigh an ola i bpanna beag agus cuir síolta mustaird. Nuair a thosaíonn síolta mustaird a crackle, cuir síolta sesame, piobair glas agus asafoedita. Measc go cúramach agus Fry na comhábhair ar feadh cúpla nóiméad ag baint úsáide as lasair mheán, gan riamh stopadh mheascadh.
6 Críochnaithe	Bain an uile as an teas, cuir 2 spúnóg bhoird de uisce agus é a mheascadh go foighneach. Doirt an anlann ar an dhokla.
7 Críochnaithe	Lig dóibh a cool beagán agus ansin iad a roinnt i gcodanna comhionann. freastal láithreach, garnished le lus an choire.

Más mian leat chun cócaireacht ar an dhokla sa micreathonn ramhar babhla MICREATHONNACH sábháilte le ola agus Doirt fuidrimh ann. Clúdaigh é le lid nó pláta agus cócaireacht ar shuíomhanna ard do 2.5 chun 3 nóiméad. Seiceáil an doneness, cuir toothpick taobh istigh den dhokla