Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

Cuisine:

Fraincis

105
feidhmíonn 4
Mheán

comhábhair

1 pinch nutmeg
1 pinch Piobar dubh
1 mheán Uibheacha
3 mheán buíocáin
150 g grátáilte Gruaidh
300 ml Uachtar Úr Leachtach
200 g Bagún Deataithe
go blas Salt
Don Taosráin Ghearrscrústa
100 g fuar im
200 g 00 plúr
70 ml reoite Uisce
go blas Salt

treoracha

Is Quiche Lorraine chos tipiciúil den traidisiún gastronomic na Fraince, a dtugtar ar fud an domhain agus meas ar a réadú éasca agus a blas simplí ach cinntitheach.
Tá líonadh bunúsach an pie blasta clasaiceach ullmhaithe ag meascadh le chéile trí príomh-chomhábhair: uibheacha, bagún agus cáis.
Ar ndóigh, thar am, Tá an t-oideas bunúsach tagtha agus d'fhág seomra do léirmhínithe eile: mar, an Lorraine Quiche stuffed le uibheacha agus glasraí, nó an duine stuffed le uibheacha agus cáis, Tá an-cháiliúil.

Céimeanna

1 Críochnaithe	Ullmhaigh an Taosráin Ghearrscrústa ar dtús. I meascthóir cuir an plúr, im fuar ón gcuisneoir, pinch salainn agus cumasc gach rud go dtí go bhfaighidh tú meascán "ghainmheach". Doirt go léir i mbabhla amháin agus cuir an t-uisce iced kneading le do lámha go dtí go bhfaigheann tú taos dlúth. Clúdaigh leis an wrap plaisteach é agus cuireann tú sa chuisneoir é 40 nóiméad.
2 Críochnaithe	Chomh luath agus réidh, plúr dromchla oibre agus rolladh amach an taos go han-tapa, ag ríomh go gclúdóidh an ciorcal taos bun do uile, cloí leis an imill agus forluí beagán faoi 2 cm. Rollaigh an taos ar an bioráin rollta agus cuir ar an 24 cm trastomhas císte stáin, roimhe im agus lig an taos cloí go maith leis an bun agus imill. Gearr an taos bhreis le roth cutter nó scian agus ar deireadh, le forc , pioc an taosrán ar bhun an uileáin.
3 Críochnaithe 15	Ansin dul ar aghaidh leis an chócaireacht, Clúdaigh an taos le bileog de pháipéar bácála agus é a líonadh le glasraí triomaithe (pónairí, chickpeas, lintilí, srl ...). Cuir an uile in oigheann réamhthéite ag 190 céim ar feadh 15 nóiméad.
4 Críochnaithe	Idir an dá linn, ullmhaigh na comhábhair a bheidh ag teastáil uait chun an quiche a líonadh: tóg na huibheacha agus buille iad i mbabhla, mar aon leis an uachtar; ansin cuir pinch de nutmeg, pinch de phiobar dubh, salann, agus gach rud a mheascadh go dtí go creamy.
5 Críochnaithe 10	Sear an bagún diced le haghaidh 10 nóiméad i fiuchphointe uisce, ansin taosc agus a choinneáil ar leataobh.
6 Críochnaithe	Mar sin gránaigh an cáis gruyere agus coinnigh ar leataobh é.
7 Críochnaithe 10	Nuair a bheidh an 15 nóiméad caite, tóg amach an quiche, bain na pónairí agus an páipéar bácála agus scuab bán uibhe ar an mbun. Ansin cuir an quiche san oigheann le haghaidh ceann eile 5-10 nóiméad ag 170 ° chun an bun a dhonn go maith.
8 Críochnaithe	Chomh luath agus a bhaintear bonn an quiche as an oigheann, cuir an cáis ghrátáilte ar an gclúdach bun leis an meascán uibheacha agus uachtar agus cuir an bagún dísle leis.
9 Críochnaithe 20	Bhácáil an quiche lorraine ag 170 ° ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, go dtí go mbeidh sé órga i dromchla.
10 Críochnaithe	Sula bhfreastalaíonn tú ar an quiche, lig dó a scíth a ligean sa phanna 10 nóiméad, mar sin, á dhlúthú, beidh sé níos éasca é a ghearradh i slices.

Recipes Roghnaithe

24 Nollaig, 2025

Léirmheasanna oideas

Níl aon léirmheas ar an t-oideas go fóill, úsáid fhoirm thíos a scríobh do athbhreithniú

Logáil isteach chun scríobh léirmheas

Ar rinne tú dearmad ar do Phásfhocail? Seol ríomhphost fíorúcháin arís?

Greadóg	Appetizer
mairteoil	bricfeasta
brunch	cácaí
Carnival	cáis

	1 pinch nutmeg
	1 pinch Piobar dubh
	1 mheán Uibheacha
	3 mheán buíocáin
	150 g grátáilte Gruaidh
	300 ml Uachtar Úr Leachtach
	200 g Bagún Deataithe
	go blas Salt
	Don Taosráin Ghearrscrústa
	100 g fuar im
	200 g 00 plúr
	70 ml reoite Uisce
	go blas Salt

quiche Lorraine (Bacon agus Cáis)

Comhroinn é ar do líonra sóisialta:

comhábhair

Leabharmharc an t-oideas

comhábhair

Don Taosráin Ghearrscrústa

treoracha

Céimeanna

Léirmheasanna oideas

Recipes ghaolmhara:

Cuir Do Comment Cealaigh freagra