tàthchuid
-
1 teaspoon Saffron Pistils
-
320 g Carnaroli Rice
-
125 g Butter
-
1 Uinnean
-
80 g grated Parmesan càise
-
40 g White Wine
-
gus blas Uisge
-
1 l glasraich brot
-
gus blas Salt
stiùiridhean
Saffron S e seann spìosraidh, aithnichte mar-thà aig àm na h-Eiphitich. Anns an toiseach bha e air a chleachdadh a-mhàin gu dath an t-aodach agus a 'dèanamh chùbhrachdan agus acfhainn ach aon uair a lorg feartan iongantach cidsineach, dh'fhàs e luachmhor a mhealtainn le a dhèanamh blasta le soithichean òir hues leithid Cròch risotto. Tha a 'chiad soitheach, ann a essentiality, a 'cur ris an dòigh as fheàrr an cùbhraidh feartan Cròch ach chan eil a-mhàin, taing do na dathan làidir cumhachd, rus na gràinneanan tha a sgeadachadh le tlachdmhor agus thaitneach an dath òir a 'dèanamh seo soitheach cho sònraichte. Beag draoidheachd a chur còmhla ri na dh'ailbhinn fios de creaming, do-sheachanta ann an ullachadh risotto, Bheir thu a risotto le blas sònraichte agus unmistakable.
Steps
1
Deiseil
|
Gus a 'Saffron Risotto, chuir a 'chiad pistils ann an glainne bheag, dòrtadh thairis air an uisge gu leòr dìreach a 'còmhdach an pistils tur, dùsgadh agus a 'fàgail gu infuse fad na h-oidhche. Anns an dòigh seo a 'leigeil mu sgaoil pistils bidh aca uile dath. |
2
Deiseil
|
An uair sin ag ullachadh na glasraich brot, airson an reasabaidh bheir an liotair. Ma tha thu Chan eil ùine a dheasachadh a chleachdas tu an glasraich brot cubes. |
3
Deiseil
|
Peel agus an onion ghearradh gu grinn, mar sin faodaidh e leaghadh ann an còcaireachd agus chan eil a bhith air fhaicinn fhad 'sa savoring an risotto. |
4
Deiseil
|
Ann mòr saucepan dòirtidh 50g ìm a chaidh a thogail bho iomlan riatanach dòs, leaghadh thairis e teas ìosal, an dòrtadh an sgudaichte onion agus leig e Stew airson 10-15 mionaid a 'cur cuid de bhrot gus nach tiormaich an sauté: an onion feumaidh iad a bhith gu math follaiseach agus bog, bog '. |
5
Deiseil
|
Aon uair 'onion tha stewed, dòirtidh an rus agus deoch-slàinte airson 3-4 mionaid, mar sin a 'beans Bidh ròin agus a' cumail a 'còcaireachd air an deagh. Cuir na fion geal agus leig e tur evaporate. Aig an àm seo a dhol air adhart leis a 'còcaireachd airson mu 18-20 mionaid, a 'cur an sùgh ladar aig àm, nuair a tha feum, mar a thèid a ghabhail thairis le rus: an beans feumar daonnan còmhdaichte. |
6
Deiseil
|
Còig mionaidean mus deireadh a 'còcaireachd, dòirtidh an t-uisge leis an Cròch pistils gu bheil thu air a chuir ann an sùgh, carachadh gus blas agus dath a 'risotto bhrèagha dath òir. |
7
Deiseil
|
An dèidh a 'còcaireachd, Cuir dheth an teas, salainn, dùsgadh ann an grated càise parmesan agus na tha air fhàgail 75 g ìm. Carachadh agus còmhdach le brod a leig fois mionaid na dhà, aig a 'phuing seo a' Cròch risotto deiseil! Serve e teth garnishing fhad 'sa bha an t-soitheach le cuid pistil. |