Name: Pasta with Basil Genuese Pesto Sauce
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: Basil: 25 g in leaves; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Parmesan cheese: 35 g; Pecorino Cheese: 15 g; Pine Nuts: 8 g; Garlic: 1/2 slice; Salt: 1 pinch; Pasta: 160 g

hiʻona:

meaʻai:

Ikalia

20
lawelawe 2
Easy

nā mea hoʻohui

25 g i nā lau Basil
50 ml Keu Virgin Olive Oil
35 g. Parmesan me ka waiū
15 g. Pecorino me ka waiū
8 g. Pine kukui
1/2 haki kālika
1 E'ō'ū Salt
160 g. nulu'Īkalia

kuhikuhi

Olelo ana o ka pesto ke hele mai, e hoomanao koke Liguria ma Italy: ia mea i loko o kēia māhele 'āina maikai i ka mea e, me ka akahele malama, keia meaʻai kākele ua hānau i ua hiki mai la ia e aphrodisiac.
Pesto mea he anu meaʻai kākele, synonymous a me ka hōʻailona o Genoa, a me ka pau ana o Liguria, a no kekahi mau makahiki i hala aku kekahi o ka loa i ikeia, a he ākea sauces i loko o ke ao nei.
Na ko läkou 'mua o ka pesto hiki ke loaʻa i loko o ka 1800s, a mai laila ka beauty ua mau koe i ka ia, ma ka liʻiliʻi loa i loko o ka hale hoomalolo. E hana i ka maoli Genoese pesto oe pono i ke kinikini papa wiliʻai, a me ka laau, aʻai i … i ka puu o ke ahonui.
Like kekahi kahiko beauty, kēlā me kēia 'ohana i kona beauty iho no Genoese pesto, ka kekahi, ua paipai ma keia beauty o ia o ka Genoese pesto Network.

me ke kapuai hookahi

1 hana aku ai	No ka hoʻomākaukau ʻana i ka pesto Genoese pono mua e kuhikuhi ʻaʻole holoi ʻia nā lau basil, akā hoʻomaʻemaʻe ʻia me ka lole palupalu; Eia kekahi, pono ʻoe e hōʻoia he Ligurian a i ʻole Genovese basil, me nā lau haiki (ʻaʻole hoʻi ka lau mānoanoa o ka hema, he ʻono ka mint).
2 hana aku ai	E hoʻomaka i ka hoʻomākaukau ʻana i ka pesto ma ke kau ʻana i ke kālika i ʻili ʻia i loko o ka pahū me kahi mau paʻakai liʻiliʻi. E hoʻomaka e paʻi a, ke hoʻemi ʻia ke kālika i ka ʻaila, e hoʻohui i nā lau basil me kahi paʻakai paʻakai, ʻo ia ka mea e ʻoi aku ka maikaʻi o ka haki ʻana i nā fiber a mālama i kahi waihoʻoluʻu ʻōmaʻomaʻo maikaʻi. A laila e kuʻi i ka basil i nā paia moka ma ka hoʻohuli ʻana i ka pestle mai ka hema a i ka ʻākau a i ka manawa like e hoʻohuli i ka mortar ma kahi ʻaoʻao. (mai akau a hema), lawe ia e ka "pepeiao", a i ʻole ka 4 poʻe poʻe e hōʻike ana i ka mortar ponoʻī. E hoʻomau i kēia a hiki i ka puka ʻana mai o kahi wai ʻōmaʻomaʻo mai nā lau basil.
3 hana aku ai	I kēia manawa e hoʻohui i nā hua paina a hoʻomaka hou i ka ʻokiʻoki e hoʻemi i ka ʻaila.
4 hana aku ai	E hoʻohui liʻiliʻi i nā cheeses, hookonokono ana mau, i ʻoi aku ka momona o ka ʻuala, a ʻo ka hope e hoʻoinu i ka ʻaila ʻoliva puʻupaʻa, hui mau me ka pestle. E hoʻohui maikaʻi i nā meaʻai a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi ʻuala maʻemaʻe. Ua mākaukau kāu pesto Genoese maoli e hoʻohana!
5 hana aku ai	E koho i kāu pasta punahele a e hoʻomoʻa i ka wai paʻakai. E hoʻoheheʻe i ka pesto me kahi puna wai kuke i mea ʻoi aku ka momona, a laila e hoʻokahe i ka pasta a hoʻomoʻi me ka pesto, e hoʻopiha ana e like me kou makemake me nā lau basil holoʻokoʻa a me ka paʻakai hou.

No ka loaʻa ʻana o kahi pesto Genoese maikaʻi loa, pono e maloo ka lau basil, ʻaʻole pono e mimiki ma kekahi ʻano, mai ka naha ana o na vesicles i loko o ka aila pono i kau ma luna o ka lau, e hoʻomake ʻia ke kala a me nā ʻala, ka hana ʻana i ka pesto ʻōmaʻomaʻo ʻeleʻele me kahi ʻala ʻala. No ka hoʻomākaukau ʻana i ka pesto Genoese, hoʻohana i ka ʻaila ʻono a pala no ka mea ʻo ka hope, ma waho aʻe o ka hana ʻana i mea hoʻoheheʻe no nā mea ʻala, hōʻoia i ka amalgam maikaʻi loa, hoʻonui i ka ʻala o ka basil a hoʻemi i ka ʻala o ke kāleka.