English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
רכיבים
-
110 מ"ל חומץ יין לבן
-
1 פרוסה שום
-
200 g מלפפונים
-
50 מ"ל שמן זית כתית
-
100 פירור גרם לחם יבש
-
250 g פלפלים ירוקים
-
200 g פלפלים אדומים
-
לטעום פלפל שחור
-
לטעום מלח
-
65 g בצלים אדומים
-
600 נחושת עגבניות
-
לליווי
-
300 g מלפפונים
-
200 g בצלים אדומים
-
300 נחושת עגבניות
-
40 גרם קרום לחם
כיווני
גספצ'ו אנדלוסי הוא אחד הכלים בקיץ קר אלה שמיד מזכירים ספרד. גספצ'ו הוא מרק קר במקור אנדלוסיה, האזור שמדרום ספרד, המפורסם על היותו גם ביתו של פלמנקו. יש מנה זו מקורותיה איכר: בזכות הרענן שלה, פועל היום הביא אותו אל השדות החמים ואוכל אותו כחטיף טעים ומרענן. תכונה זו ולכן הוא מבוקש כי, לפעמים, זה מודגש על ידי התוספת של קוביות קרח במהלך הכנה. גספצ'ו הוא אחד מאותם מאכלי הקיץ, הודות לתיירות המונית, שחשיבותן המוניטין האזורי עלה הגבולות הלאומיים להפוך לסמל של בשמים וטעמים של ארץ המתגאה מסורת קולינרית מרתקת. יש גספצ'ו וריאציות רבות והוא יכול גם להיות שמשו קוקטייל או כמרק בליווי קוביות בצל, לחם קלוי, ביצה מבושלת, מלפפון ועגבניות, כפי שהוצע על ידי המתכון הזה. אתה פשוט צריך לנסות את זה!
צעדים
|
1
בוצע
|
להכנת העגבניה האנדלוסית גספאצ'ו, התחל בחיתוך הקרום מהלחם, שאתה שם בצד כדי להכין את הקרוטונים הנלווים. |
|
2
בוצע
|
שים את פירורי הלחם בקערה, שופכים פנימה את המים והחומץ ומניחים לכבישה עד שהפירור סופג את רוב הנוזלים. בנקודה זו, מרוקנים אותו עם מסננת ומניחים בצד. |
|
3
בוצע
|
ואז קח את העגבניות, לשטוף אותם, חותכים אותם לשניים ומסירים את החלק הפנימי עם הזרעים, ואז מקלפים את המלפפון וחותכים לפרוסות. המשיכו בחיתוך הפלפלים הירוקים והאדומים, מסירים את החלק הפנימי עם הזרעים וחותכים אותם לרצועות. |
|
4
בוצע
|
קח קערה וחפף מסננת שמידתה פחות או יותר, יוצקים את התערובת ומנפים אותה עם גב כף, על מנת להסיר שאריות של קליפות או זרעים. |
|
5
בוצע
|
מעבירים את התערובת חזרה למיקסר ומוסיפים את הפירור הסחוט ו, אם נחוץ, תוסיף מלח, פלפל או חומץ (שצריך להרגיש קלות) לפי טעמך. מערבבים שוב מספר שניות עד שהתערובת חלקה והומוגנית. |
|
6
בוצע
120
|
עכשיו הכניסו את הגספאצ'ו למקרר לכמה שעות למנוחה. |
|
7
בוצע
|
בינתיים, לדאוג לליווי: חתוך את קרום הלחם ששמת בצד לקוביות, הניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצקים מעט שמן ואופים ל 5 דקות 200 ° עד שהם מזהיבים היטב. בינתיים, חותכים את המלפפון והעגבניה לקוביות. |
