English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
רכיבים
-
1 כוס (משרד דאל) לבן או אדום עדשים
-
3 כוס שחומם יתר על המידה אורז
-
מלח
-
5 CL שמן זית כתית
-
1 כפית אבקת אפייה
-
פלפל שחור
כיווני
מי שאוהב את המטבח ההודי לא יכול להישאר אדיש דוסא, לביבות פריכות וריחניות טיפוסיות של דרום הודו אך נפוצות ומוערכות גם בשאר הארץ. בארצות נידחות טיפסו בדירוג של אוכל רחוב, רב לאכול בארוחת בוקר, אבל גם הם אידיאליים כמו ארוחה מהירה. ובהדרגה הם כובשים את העולם המערבי, כמו גם, כפי שמעידים הופיע בארה"ב, גם אם במידה פחותה, באירופה. דוסא מצוי גם כמה מסעדה הודית, אולם העבודה עלולה להיות לא קל. החלופי? הכן אותם בבית. עשיר בחלבונים, שומנים גלוטן וללא רוויים, דוסא נראה מאוד דומה קרפים יכול להיחשב גרסה מקורית של פנקייק מלוח: המטבח, יתר על כך, גם הוא עשוי זיהומים מכוונים או אקראיים. ההכנה היא לא מאוד מורכבת, אבל זה לוקח זמן בגלל תהליך התסיסה ההכרחי.
צעדים
|
1
בוצע
720
|
לאחר הצבת מכלים אורז ועדשים, מכסים במים ומניחים לנוח במשך כ 12 שעות. |
|
2
בוצע
|
לאחר פרק זמן זה הכל מעורבב, השארת כל נוזל הנותרים, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה מתקבלת. |
|
3
בוצע
30
|
בשעת מלח להוסיף נקודה זו, אבקת אפייה, פלפל או פפריקה, לערבב את הבצק בזהירות ולהשאיר אותו במקרר למשך חצי שעה. |
|
4
בוצע
3
|
במחבת טפלון בגודל בינוני (20, הכי הרבה 25 ס"מ קוטר) מחממים את שמן הזית על אש בינונית, ואז לשפוך בלילה מעט להפיץ אותו היטב: מאוד שימושי הוא לעורר בעדינות רבה את המחבת על ידי כך כי את כל תחתית המחבת מכוסית, אבל יש מי להשתמש בתחתית כוס ביצוע תנועות מעגליות. כמובן, חייב להיות הלהיט את דוסא משני הצדדים: כדי להפעיל אותה מספיק כדי להשתמש במרית, אבל להיזהר שלא יעלה על סך 2-3 דקות של שהייה על האש. |
|
5
בוצע
|
כשזה מוכן, מדובר לשפת התבנית ולחמניות אותו מיד. |
