Name: Fried Nutella Dumplings
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 00 Flour: 250 g; Eggs: 1; Butter: 10 g; Whole Milk: 50 ml; Sugar: 1; Grappa: 15 g; Lemon Peel: 1/2; Salt; Nutella; Peanut Oil; Icing Sugar

מאפיינים:

מטבח:

איטלקי

50
מכהן 8
Easy

רכיבים

250 g 00 קמח
1 ביצים
10 g חמאה
50 מ"ל חלב מלא
1 סוכר
15 g גראפה
1/2 קליפת לימון
מלח
למלית
נוטלה
לטגן
שמן בוטנים
לפזר
סוכר הדובדבן

כיווני

הכי טעים של כופתאות מתוקות? בהחלט כופתאות ממולאות, פינוקי קרנבל מטוגנים כי שמח לוותר וטוב. קל לעשות, הם מפתה עם עטיפת הבצק הפריכה שלהם, בלב נוטלה ענן של אבקת סוכר. יש צורך להכין בכמויות גדולות: אחד מוביל אחר! כופתאות ממולאות הם ממתקים כי הם מוכנים קרנבל באזורים רבים של איטליה. הם כופתות ומתפורר קטנות מלאות נוטלה או ריבה, אשר מטוגן ופיזר עם אבקת סוכר. הבצק המהווה מעטפה דומה מאוד לזה של Chiacchiere, אשר משך אולם לעובי מעט גדול, ואת הליך הפיכתם הוא פשוט. חינני מאוד טעים, כופתאות קרנבל הם אהבו ידי כולם, ילדים ומבוגרים. ניתן להכין כמות טובה ולמלא חלקם עם כמה הריבות האהובות עליך, ועוד עם קרם אגוזי לוז ושוקולד לעשות כל טעם הפתעה. כמו במרבית קינוחי הקרנבל, מתכון שקרים כרוך גם טיגון. כדי להשיג תוצאה מושלמת שאינו שומני, דואג להביא את הטמפרטורה לכ 170 ° שמירה מתמדת זה, ו לטגן כמה כופתאות בכל פעם בשמן עמוק.

צעדים

1 בוצע 30	להכנת כופתאות ממולאות מטוגנות, אוספים את כל המרכיבים בקערה: קמח, ביצה, חמאה רכה, סוכר, חלב, גראפה, גרידת לימון מגוררת וקורט מלח. מערבבים הכל עד לקבלת בצק רך וחלק. יוצרים כדור, עוטפים אותו בניילון ומניחים לו לנוח 30 דקות במקרר.
2 בוצע	לאחר פרק זמן זה, קח את הבצק וקח חלק שדואג להשאיר את השאר עטוף בניילון. משטחים אותו מעט בעזרת מערוך כדי להביא אותו לפתיחה המרבית של הגלילים של מכונת פסטה. לאחר מכן העבירו את הפסטה מספר פעמים עד שהיא בערך 4 עובי מ"מ.
3 בוצע	בעזרת כף או שקית מאפה, הניחו סדרת אגוזי נוטלה או ריבה בתחתית הסדין (צד ארוך), מרווחים היטב זה מזה. מקפלים את החצי העליון על ידי הפעלת לחץ מעט סביב המילוי כדי לסלק את האוויר. כדי לאטום את הפסטה היטב תוכלו לעזור לעצמכם בעזרת מברשת שרק טבולה במעט מים, באופן זה הוא ידבק טוב יותר.
4 בוצע	סוף כל סוף, עם חותך גלגלים, גזמו את הקצוות וגזרו מלבנים רבים. המשיכו באותו אופן עד לסיום המרכיבים, לישה את השאריות.
5 בוצע	מטגנים את השקרים הממולאים, כמה בכל פעם, בשמן בוטנים שהובא 170 °, דואג להפוך אותם משני הצדדים. כשהם זהובים, מרוקנים אותם בעזרת כף מחוררת ומניחים להם להתייבש על נייר מטבח.
6 בוצע	מפזרים אבקת סוכר ומגישים.