https://recipeselected.com

בית
בראנץ '
Malai קופטה – כדורים צמחונים הודיים

Malai קופטה – כדורים צמחונים הודיים

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

התחל מצב קריאה

לי

2 0

שתף
6,728 צפיות
כמו 2

רכיבים

התאם מנות:

	For the Kofta
	300 g תפוחי אדמה
	2 tablespoon of crubled פאניר
	חויה - אבקת חלב
	קרם עבה
	4-5 Chopped אגוזי קשיו
	1 כף צימוק
	2-3 Finely Chopped פלפלים ירוקים
	1/4 כפית של סוכר
	1 כפית של אבקת כוסברה
	1 כפית של אבקת כמון
	1 כפית של אבקת צ'יליס אדומה
	1/2 כפית של אבקת הל
	מלח
	3 כף שיא (חמאה מזוקקת)
	שמן זרעים
	For the sauce
	2 קצוץ בצל
	3 crushed gloves of שום
	1 כפית של ג'ינג'ר מרסק
	250 מ"ל רוטב עגבניות
	1 כפית של אבקת צ'יליס אדומה
	1/2 teaspoon of powder of גאראם מסאלה
	1 כפית של אבקת כוסברה
	1/2 כפית של אבקת כמון
	2 כפית של אבקת פרג
	1 tablespoon of Chopped אגוזי קשיו

מתכון Bookmark זה

אתה צריך התחברות אוֹ הירשם סימניה / האהוב תוכן זה.

מאפיינים:

מטבח:

הודי

90
מכהן 4
בינוני

רכיבים

For the Kofta
300 g תפוחי אדמה
2 tablespoon of crubled פאניר
חויה - אבקת חלב
קרם עבה
4-5 Chopped אגוזי קשיו
1 כף צימוק
2-3 Finely Chopped פלפלים ירוקים
1/4 כפית של סוכר
1 כפית של אבקת כוסברה
1 כפית של אבקת כמון
1 כפית של אבקת צ'יליס אדומה
1/2 כפית של אבקת הל
מלח
3 כף שיא (חמאה מזוקקת)
שמן זרעים
For the sauce
2 קצוץ בצל
3 crushed gloves of שום
1 כפית של ג'ינג'ר מרסק
250 מ"ל רוטב עגבניות
1 כפית של אבקת צ'יליס אדומה
1/2 teaspoon of powder of גאראם מסאלה
1 כפית של אבקת כוסברה
1/2 כפית של אבקת כמון
2 כפית של אבקת פרג
1 tablespoon of Chopped אגוזי קשיו

כיווני

Malai קופטה הם מאכלים אופייניים למטבח הודי צפון, בין הפופולריים ביותר חיפשו אחרי מנות צמחוניות בהודו. קציצות בשר המטוגנים אלה בדרך כלל מורכב פירה וירקות שונים, עם או בלי פניר מגוררת.

צעדים

1 בוצע	Boil the potatoes until they become tender. Peel them, crush them and add salt to taste and set aside.
2 בוצע	Mix all the ingredients for the kofta creating a paste.
3 בוצע	Make some discs with the potato paste and put some of the preparation in the center of each one. Seal the edges and form the koftas.
4 בוצע	Fry each until golden brown. Drain and set aside.
5 בוצע	Mix together the onions, ג'ינג'ר, garlic and poppy seeds and fry in 3 tablespoons of oil until golden brown or when the oil starts to separate.
6 בוצע	Add the tomato sauce, chopped nuts and masala powder. When the sauce begins to thicken, add some cream (malai) to thicken it more. Mix with a little water if necessary.
7 בוצע	When the sauce starts to boil, add the koftas.
8 בוצע	Heat and serve