Malai קופטה – כדורים צמחונים הודיים

רכיבים

• עבור הקופטה

• 300 g תפוחי אדמה
• 2 כף מפוררת פאניר
• חויה - אבקת חלב
• קרם עבה
• 4-5 קָצוּץ אגוזי קשיו
• 1 כף צימוק
• 2-3 קצוץ דק פלפלים ירוקים
• 1/4 כפית של סוכר
• 1 כפית של אבקת כוסברה
• 1 כפית של אבקת כמון
• 1 כפית של אבקת צ'יליס אדומה
• 1/2 כפית של אבקת הל
• מלח
• 3 כף שיא (חמאה מזוקקת)
• שמן זרעים

• בשביל הרוטב

• 2 קצוץ בצל
• 3 כפפות מרוסקות של שום
• 1 כפית של ג'ינג'ר מרסק
• 250 מ"ל רוטב עגבניות
• 1 כפית של אבקת צ'יליס אדומה
• 1/2 כפית אבקה של גאראם מסאלה
• 1 כפית של אבקת כוסברה
• 1/2 כפית של אבקת כמון
• 2 כפית של אבקת פרג
• 1 כף קצוץ אגוזי קשיו