Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

שתף
5,781 צפיות
כמו 1

רכיבים

התאם מנות:

	250 גרם טרי מוט
	1 שיני טחון שום
	1 טָחוּן צ'יליס אדום
	4-5 מיץ ליים
	100 g פלפלים אדומים
	130 g בצלים אדומים
	1 חבורה של עלי כוסברה
	מלח
	פלפל שחור

מתכון Bookmark זה

אתה צריך התחברות אוֹ הירשם סימניה / האהוב תוכן זה.

מאפיינים:

מטבח:

פרואני

70
מכהן 3
Easy

רכיבים

250 גרם טרי מוט
1 שיני טחון שום
1 טָחוּן צ'יליס אדום
4-5 מיץ ליים
100 g פלפלים אדומים
130 g בצלים אדומים
1 חבורה של עלי כוסברה
מלח
פלפל שחור

כיווני

דג נא הוא לא רק מסורת יפנית: הוכחה היא סביצ'ה, צלחת פרואני המתקיים מאז לפני האינקה.
זהו דג נא, אבל לא כמו שהיית מצפה: הוא סביצ'ה, המפורסם ביותר של המנות הטיפוסיות של פרו. עובדה לאומי שכמעט כל מדינות דרום אמריקה הפכו משלהם: צ'ילה, אקוודור, פנמה, מקסיקו, קולומביה, אל סלבדור, ניקרגואה, קוסטה ריקה, גואטמלה. הבסיס הוא דגים טריים ופירות ים גלם במרינדה של מיץ לימון בליווי ירקות, צ'ילי ומכירה: מתכון שההיסטוריה שלה אבד במשך אלף שנים, עוד לפני אימפריית האינקה.

צעדים

1 בוצע	שוטפים ושוטפים את הדג, ואז חותכים אותו לקוביות ומניחים אותו בקערה.
2 בוצע	מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, מלח, פלפל, שום, פלפל וצ'ילי ומערבבים.
3 בוצע	יוצקים את מיץ הליים על התערובת כדי לכסות אותו לחלוטין.
4 בוצע	מכסים את הקערה בניילון פלסטיק ומניחים לה לנוח שעה במקרר.
5 בוצע	מגישים עם כוסברה קצוצה.