Name: Peruvian Pork Tamales
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Banana Leaves: 8; Cornmeal: 1 kg; Black Olives: 8; Peanuts: 50 g of Roasted; Eggs: 4 cut in half; Peruvian Red Chilis: 2 tablespoon of ground; Peruvian Yellow Chili: 1 tablespoon of ground; Garlic: 3 minced gloves of; Salt: 1/2 teaspoon; Black Pepper: 1/4 teaspoon of ground; Cumin Powder: 1 pinch; Monosodium Glutamate: 1/2 teaspoon; Pork: 500 gr; Butter: 200 gr; Sunflower Oil: 1 cup; Onion: 1 medium

מאפיינים:

מטבח:

פרואני

150
מכהן 8
Easy

רכיבים

8 עלי בננה
1 ק"ג קמח תירס
8 זיתים שחורים
50 גרם קלוי בוטנים
4 חתוך לחצי ביצים
2 כף אדמה צ'יליס אדום פרואני
1 כף אדמה צ'ילי צהוב פרואני
3 כפפות טחונות של שום
1/2 כפית מלח
1/4 כפית טחון פלפל שחור
1 לצבוט אבקת כמון
1/2 כפית מונוסודיום גלוטמט
500 GR בשר חזיר
200 GR חמאה
1 כוס שמן חמניות
1 בינוני בצל

כיווני

בפרו, את הטמלים עשיר הוא נרדף עם המשפחה, מסיבת יום ראשון בוקר. ישנם סוגים שונים של אלה באזורים רבים של פרו, בדרך כלל בלימה הם ממולאים חזיר או עוף, אנשים של מועדפים עטופים בעלה בננה במחוז העטוף עלה תירס.

בשלב זה כל אזור של פרו יש דרכים שונות איך הם היו מספיק. Tamales Cajamarquinos, Tamales Chincha, Tamales קריאולי, ידעתי Tamales, סראנו Tamales, גרין טאמאלה, קינואה טאמאלה, וכו. שונה וכל אחד בו זמנית באותו.

טמל עוף, היא הכניסה האהובה או הלוויה של בוקר יום ראשון המבוקש ביותר. ארומה טעים שלה ואיך רך זה, משתוקק בכל עת, מלווה מיץ או כוס קפה. את עלה הבננה עושה את זה לשמור על הארומה שלו ומשפר אותו עוד יותר.

זה נעשה עם קמח תירס, פלפל צהוב, בין שאר החומרים שמרכיבים אותו.

צעדים

1 בוצע	להתחיל להכין את הטמאלס הפרואני הטעים, ראשית עלינו להכין את הרוטב בסיר. מחממים את התבנית לשתי דקות ואז שופכים את החמאה עד להמסה מלאה. לאחר שהחמאה מומסה, מוסיפים את קוביות הבצל, הצ'ילי האדום , הצ'ילי הצהוב, השום הטחון, מונוסודיום גלוטמט, מלח, פלפל וקורט כמון.
2 בוצע	ברגע שתהיה ההלבשה מוכנה, הכינו את החזיר לחתיכות (או העוף) כדי שישחיך ל 20 דקות. יש צורך לבדוק ולחשב את הזמן מכיוון שלפעמים זה תלוי בכוח האש.
3 בוצע	מוציאים את נתחי העוף או החזיר מהלבישה, ואז הוסיפו את קמח התירס, את השמן ועברו בצורה עוטפת כדי שלא יידבק. צבע הטמאלה יהיה תלוי בכמות הפלפל האדום והפלפל הצהוב בו אתם משתמשים. אם ברצונך, הוסיפו עוד מעט משני הפלפלים כך שיהיה להם יותר צבע וטעם. זה לטעמם של כולם ? לדעת שהקמח מוכן, קח שתי כפות על השולחן, חכה שיתקרר ואם הבצק הזה לא נדבק בידיים שלך הוא מוכן ?.
4 בוצע	עכשיו בואו נרכיב את התמליל. קח מעט בצק והניח אותו על עלה הבננה שחתכת בעבר בגודל הרצוי. בשביל זה הצ'ילי האדום חייב להיות עם מעט שמן כדי שלא יידבק. מחלקים את הבצק לשמונה מנות בהתאמה.
5 בוצע	תנו לכל חלק על עלה הבננה צורה מלבנית. צרו פתח או חור במרכז, הניחו חתיכת חזיר או עוף, חתיכת ביצה, זית ובוטן. סיים לתת לפנקה צורה מלבנית ועוטף. היזהר מאוד עם אופן העטיפה שלך.
6 בוצע 120	מניחים את כל הטמלים בסיר גדול עם מים (עד מכוסה) ומבשלים שעתיים.
7 בוצע	הסר את התמליל ותן להם להתקרר. תהנה מהארוחה!

מתכונים נבחרים

1 בספטמבר, 2023

ביקורות מתכון

אין ביקורות עבור המתכון הזה עדיין, להשתמש בטופס שלהלן כדי לכתוב את הסקירה שלך

התחבר כדי לכתוב סקירה

שכחת ססמה?

אפריטיף	מתאבן
בשר בקר	ארוחת בוקר
בראנץ '	עוגות
קרנבל	גבינה

	8 עלי בננה
	1 ק"ג קמח תירס
	8 זיתים שחורים
	50 גרם קלוי בוטנים
	4 חתוך לחצי ביצים
	2 כף אדמה צ'יליס אדום פרואני
	1 כף אדמה צ'ילי צהוב פרואני
	3 כפפות טחונות של שום
	1/2 כפית מלח
	1/4 כפית טחון פלפל שחור
	1 לצבוט אבקת כמון
	1/2 כפית מונוסודיום גלוטמט
	500 GR בשר חזיר
	200 GR חמאה
	1 כוס שמן חמניות
	1 בינוני בצל

Tamales חזיר פרואני

שתף אותו על הרשת החברתית שלך:

רכיבים

מתכון Bookmark זה

רכיבים

כיווני

צעדים

ביקורות מתכון

מתכונים קשורים:

הוסף תגובה בטל תגובה