https://recipeselected.com

בית
ארוחת ערב
צלעות חזיר עם קרם דלעת וגבינת Taleggio

צלעות חזיר עם קרם דלעת וגבינת Taleggio

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

התחל מצב קריאה

לי

0 0

שתף
3,753 צפיות
כמו 0

רכיבים

התאם מנות:

	600 g (4 צלעות חזיר) צלעות חזיר
	200 g גבינה של טלג'יו
	3 g מרווה
	3 g רוזמרין
	15 g אני ווילו
	1 לצבוט מלח
	40 g שמן זית כתית
	2 צפרדע טימין
	לקרם דלעת
	500 g דלעת
	100 g תפוחי אדמה
	500 מ"ל מרק ירקות
	40 g בצל
	1 לצבוט מלח
	30 g שמן זית כתית
	1 לצבוט אבקת קינמון
	1 לצבוט פלפל שחור
	1 לצבוט אגוז מוסקט

מתכון Bookmark זה

אתה צריך התחברות אוֹ הירשם סימניה / האהוב תוכן זה.

מטבח:

איטלקי

מנה שנייה צבעונית וטעימה

80
מכהן 4
Easy

רכיבים

600 g (4 צלעות חזיר) צלעות חזיר
200 g גבינה של טלג'יו
3 g מרווה
3 g רוזמרין
15 g אני ווילו
1 לצבוט מלח
40 g שמן זית כתית
2 צפרדע טימין
לקרם דלעת
500 g דלעת
100 g תפוחי אדמה
500 מ"ל מרק ירקות
40 g בצל
1 לצבוט מלח
30 g שמן זית כתית
1 לצבוט אבקת קינמון
1 לצבוט פלפל שחור
1 לצבוט אגוז מוסקט

כיווני

סתיו מביא לשולחן חם צבעים מקסימים, כמו דלעת, אשר עם המתיקות שלה בפרט הופך המרכיב המושלם קרמים שנותנים טעם מקורי המנות שלך. אם אתם מתכננים ארוחת צהריים או ארוחת ערב עם חברים ואתה רוצה להדהים אותם עם מזמין מנה שנייה טעימה, יש לי פתרון בשבילך: צלעות חזיר עם קרם דלעת וגבינת taleggio! על קרם דלעת קטיפתי, בטעם עם אגוז מוסקט, קינמון ומעט רוטב סויה, צלעות מוטלות, מכרז בטעם להפליא עם עלה דפנה ורוזמרין, כולם עשויים אפילו טעים ידי taleggio ומדובלל. שילוב של טעמים שנותן חי תענוג אמיתי עבור החיך … החברים ירצו מייד כדי לגלות את הסוד של טוב כל כך הרבה!

צעדים

1 בוצע	להכנת צלעות החזיר עם קרם דלעת וגבינת טנג'יו, תחילה הכינו את מרק הירקות, שישמש להכנת קרם הדלעת. הקדישו אז לקרם הדלעת: חותכים את הדלעת לפרוסות, הסר את הקליפה החיצונית, הסר את הזרעים, ואז מצמצמים את העיסה תחילה לרצועות ואז לקוביות. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
2 בוצע	ואז קח את הבצל, מנקים אותו וקוצצים אותו דק, מעבירים אותו לתבנית עם השמן ומשחימים אותם על להבה עדינה.
3 בוצע 30	ברגע שהבצל השחים, הוסף את הדלעת לתבנית יחד עם תפוחי האדמה. הוסף כמה מצקות של מרק ירקות עד שתכסה את הירקות. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך 25-30 דקות, להוסיף מדי פעם מרק ירקות.
4 בוצע	ברגע שהירקות מבושלים, כבו את החום והתחילו להתמזג עם מערבל טבילה עד לקבלת קרם חלק והומוגני. מוסיפים פיזור של אגוז מוסקט וקינמון ומערבבים הכל; בשלב זה קרם הדלעת שלך מוכן, אז הניחו אותו בצד.
5 בוצע	קחו את צלעות החזיר והכו אותם עם הבשר עד שהם בערך 1 ס"מ עובי, קוצצים את המרווה והרוזמרין ושמים אותם במחבת ללא מקל עם מעט שמן. הכניסו את צלעות החזיר לתבנית, מתבלים במלח ופלפל ונותנים להם להשחים משני הצדדים, מסובבים אותם מדי פעם עם פינס כך שהם יתבשלו משני הצדדים. לאחר מבושל, הוציאו אותם מהמחבת ושמרו על חום.
6 בוצע	באותו סיר בו בישלנו את צלעות החזיר שפכו את קרם הדלעת שהוכן בעבר, מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים היטב. הוסף את הצלעות, לבשל עם קרם הדלעת, ואז חותכים את הטאלג'יו לפרוסות ומניחים אחת על כל קוצץ. לבשל בשביל 1-2 דקות כך שהטאלג'יו נמס, מפזרים עלי טימין, מערבבים היטב וצלעות החזיר שלך עם קרם דלעת וטלג'יו מוכנות להגשה!

למתכון זה, בחר צלעות חזיר לא שמנות מדי, בהתחשב בעקביות הקלורית של שאר המרכיבים, וכדי לשמור עליהם רכים אל תבשלו יותר מ 10 דקות בסך הכל. אתה יכול להחליף גבינה של טלג'יו בסוג אחר של גבינת שמנת כמו ברי