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ייִדיש
सामग्री
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600 जी वास्तविक गोमांस
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400 जी मांस सॉसेज
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200 जी रोटी
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150 जी पेकोरिनो पनीर
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200 जी पूरा दूध
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2 अंडे अंडे
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3 टहनियों अजवायन के फूल
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greated 1/2 छोटी चम्मच जायफल
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चखना नमक
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चखना काली मिर्च
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चखना अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
मांस लोफ इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक घर का बना तैयारी है, दादी और माताओं चौकसी के साथ कि परंपरागत रूप से आप मेहमानों जब लंच या डिनर के लिए रविवार को तैयार किया जाता है परिवार नुस्खा की रक्षा. ऐसा नहीं है कि युवा और वृद्ध प्रसन्न और स्लाइस में दिखाए जाने के लिए चाहिए मांस का एक दूसरा पकवान है, यदि आप चाहते हैं, इस तरह पके हुए आलू के रूप में सरल साइड डिश के साथ; यह आप इसे सप्ताह में भी तैयार करने की सोच सकते हैं कि बनाने के लिए और एक अनूठा स्वादिष्ट भी ठंड स्वाद के लिए तैयार पकवान के लिए बहुत आसान है.
मांस कई अलग अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: गोमांस के साथ, वील या यहाँ तक कि मिश्रित सूअर का मांस और वील, चिकन या टर्की; यदि आप एक भुना की तरह सामान और ओवन में या एक पैन में यह खाना बना सकते हैं.
कदम
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1
किया हुआ
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एक चाकू के साथ ताजा रोटी की परत निकालें, यह क्यूब्स में काट लें और यह एक कटोरी में स्थानांतरित: कुल मिलाकर, आप के बारे में की आवश्यकता होगी 150 ताजा ब्रेडक्रंब के ग्राम. ताकि रोटी यह और softens को अवशोषित कर लेता कटोरा में दूध डालो. |
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2
किया हुआ
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इस बीच सॉसेज से पेट को हटा कर उसे कुचलने. |
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3
किया हुआ
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एक सजातीय तरह से सभी अवयवों मिश्रण करने के लिए अपने हाथों से मिश्रण गूंध, तो यह एक सिलेंडर के आकार देने, देखभाल यह अच्छी तरह से संकुचित करने के लिए. चर्मपत्र कागज के एक पत्रक पर मांस का बड़ा टुकड़ा रखो, जैतून का तेल के साथ ब्रश. ओवन के लिए पहले से गरम 180 स्थिर मोड में °. |
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4
किया हुआ
90
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एक बड़े पाक पैन ले लो, जैतून का तेल के साथ नीचे तेल. पाक पैन के केंद्र में मांस का बड़ा टुकड़ा रखें और एक preheated में खाना 180 के बारे में के लिए स्थिर ओवन ° 80-90 मिनट. |
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5
किया हुआ
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समय खाना पकाने के बाद, मांस बाहर ले जाना और यह गर्म की सेवा. |
