मलाई कोफ्ता – भारतीय शाकाहारी बॉल्स

सामग्री

• कोफ्ते के लिए

• 300 जी आलू
• 2 कुचला हुआ चम्मच पनीर
• Khoya - दूध का पाउडर
• गाढ़ी क्रीम
• 4-5 काटा हुआ काजू
• 1 का चम्मच किशमिश
• 2-3 सूक्ष्मता से कटा हुआ हरी मिर्च
• 1/4 का चम्मच चीनी
• 1 का चम्मच धनिया पाउडर
• 1 का चम्मच जीरा चूर्ण
• 1 का चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 का चम्मच इलायची पाउडर
• नमक
• 3 का चम्मच अभिलेख (घी)
• बीज का तेल

• सॉस के लिए

• 2 काटा हुआ प्याज
• 3 कुचले हुए दस्ताने लहसुन
• 1 का चम्मच कुचल अदरक
• 250 मिलीलीटर टमाटर की चटनी
• 1 का चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच चूर्ण Garam Masala
• 1 का चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 का चम्मच जीरा चूर्ण
• 2 का चम्मच खसखस पाउडर
• 1 कटा हुआ चम्मच काजू