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ייִדיש
सामग्री
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480 जी स्पघेटी
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300 जी कद्दू
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200 जी तकिया (ठीक हो सूअर का मांस गाल)
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250 मिलीलीटर तरल ताजा क्रीम
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50 ग्राम कसा हुआ पार्मीज़ैन का पनीर
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1 छोटा गिलास पानी
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चखना नमक
दिशा-निर्देश
कद्दू के मौसम! के रूप में अच्छा इटली स्पेगेटी की एक स्वादिष्ट पकवान तैयार ( या पास्ता), खस्ता Guanciale के साथ समृद्ध (या बेकन), सही बिंदु पर दिलकश कद्दू की प्राकृतिक मिठास प्रतिक्रिया करने के लिए: एक परिपूर्ण संयोजन!
कदम
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1
किया हुआ
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कद्दू साफ करें: अंदर त्वचा और बीज को हटा दें, फिर लुगदी को क्यूब्स में काटें. |
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2
किया हुआ
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एक छोटे गिलास पानी और ढक्कन के साथ कम गर्मी पर हल्का भूनने के लिए इसे पैन में डालें. |
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3
किया हुआ
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स्टोव पर मोटे नमक के हल्के मुट्ठी के साथ पास्ता के लिए पैन के साथ पानी डालें. जब यह बुलबुला स्पेगेटी डाल दिया. |
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4
किया हुआ
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इस बीच में, पतले कटा हुआ गुनहगार (या बेकन) एक नॉन-स्टिक तवा में, तेल न डालें! फाइनेंशियल अपने स्वयं के वसा में भूरा हो जाता है जो पिघलने पर पारदर्शी हो जाता है. आंच को मधुर रखें अन्यथा यह जल जाता है, इसके बजाय यह बहुत कुरकुरा होना चाहिए; जैसे ही यह तैयार होता है, इसे बंद कर दें और एक तरफ रख दें. |
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5
किया हुआ
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स्पेगेटी अल डेंटे को नाली, एक कांटा का उपयोग करके कद्दू की क्रीम के साथ सीधे पैन में, आंच को हल्का करें और उन्हें फिर से ध्यान से मिलाते हुए उन्हें मलाईदार बनाने के लिए मिलाएँ, खस्ता बेकन जोड़ें, जल्दी से मिलाएं और प्लेट! |
