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ייִדיש
सामग्री
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220 जी 00 आटा
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50 जी मक्खन
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150 मिलीलीटर पूरा दूध
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5 जी चीनी
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10 जी केक के लिए बेकिंग पाउडर
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2 जी नमक
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ब्रश करने के लिए
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1 अंडे
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1 चम्मच पूरा दूध
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भरना
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250 जी खट्टी मलाई
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200 जी स्ट्राबेरी जाम
दिशा-निर्देश
इंग्लैंड में, चाय एक पारंपरिक क्षण है, जो दोपहर में प्रसिद्ध पाँच जब तक सुबह से दिन के दौरान दोहराया है, जब चाय विभिन्न मिठाई या दिलकश व्यंजनों के साथ है.
अपरिहार्य delicatessen कि इंग्लैंड भर में चाय के साथ परोसा जाता है में से एक scones हैं, नरम दौर पेनकेक्स, एक तटस्थ स्वाद के साथ, या तो मिठाई सामग्री या दिलकश सामग्री से भरा है और स्कॉटलैंड में उनके वास्तविक मूल है कर रहे हैं जो.
Scones तैयार रहना बहुत कुछ मिनट और एक छोटी उठना है, जो खाना पकाने के दौरान सीधे होता है.
हम आपको scones के एक स्वीट संस्करण पेश, जाम और क्रीम फ्रेश से भरा (जो हम के रूप में मलाई पता): वास्तव में, क्रीम चाय की परंपरा पका हुआ क्रीम की आवश्यकता है, एक उच्च वसा सामग्री के साथ एक बहुत मोटी क्रीम. आप या तो एक या अन्य नहीं मिलता है, पनीर कि अपनी स्थिरता और स्वाद के लिए निकटतम आता mascarpone है और आप एक विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते.
भराई आप चाहते हैं के साथ scones प्रयोग, सभी अपनी कल्पना और अच्छे चाय दिलाने!
कदम
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1
किया हुआ
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Scones तैयार करने के लिए, एक पेस्ट्री बोर्ड पर (या एक कटोरी में) को व्यवस्थित करें 00 आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी, उन्हें क्लासिक फव्वारा आकार देने. |
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2
किया हुआ
20
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अपने हाथों से कमरे के तापमान पर मक्खन जोड़ें और यह नरम, आटे के साथ यह मिश्रण. आटा के बीच में दूध जोड़ें और अपने हाथों से गूंथ (या मध्यम गति से कश्मीर whisk के साथ ग्रहों), जब तक आप एक कॉम्पैक्ट और एक छोटे से चिपचिपा आटा मिल. प्लास्टिक रैप के साथ आटा लपेटें और इसे करने के लिए फ्रिज में आराम करते हैं 15-20 मिनट. |
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3
किया हुआ
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इस समय के बाद, आटा पाव रोटी लौट सकते हैं और इसे बाहर रोल, एक रोलिंग पिन का उपयोग, के बारे में एक पत्रक में 1.5 सेमी उच्च. के साथ 6,5 के बारे में व्यास दौर कटर बनाने 18 डिस्क और उन्हें एक टपकता पैन पर जगह, चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया. दूध के एक चम्मच के साथ एक अंडा मारो और scones की सतह ब्रश. |
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4
किया हुआ
15
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एक ओवन में बेक में 200 के लिये 15 मिनट (हवादार 180 के लिये 10 मिनट). |
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5
किया हुआ
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scones निकालें, जो अच्छी तरह सुनहरा बाहर हो जाएगा, और उन्हें शांत करते हैं. |
