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ייִדיש
सामग्री
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1 किलोग्राम बड़ी सीप
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1 clove of लहसुन
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1 का गुच्छा अजमोद
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चखना अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
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चखना काली मिर्च
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चखना नमक
-
For Clam
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चखना दानेदार नमक
दिशा-निर्देश
सीधे कंपानिया परंपरा से, क्लेम के साथ स्पेगेटी निश्चित रूप से इतालवी भोजन का सबसे महत्वपूर्ण बर्तन में से एक है और सबसे पहले मछली के व्यंजन के बीच लोकप्रिय हैं. एक साधारण नुस्खा है कि स्पेगेटी के लिए महान स्वाद देता है. और रविवार की डिश में से एक होने के अलावा क्रिसमस या नए साल की शाम के वास्तविक चिह्न है.
कदम
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1
किया हुआ
180
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To prepare spaghetti with clams, start by cleaning them. First make sure that there are no broken or empty shells, they will be discarded. Then beat them on the sink, or possibly on a cutting board. This operation is important to verify that there is no sand inside: the healthy bivalves will remain closed, while those full of sand will open. Then place the clams in a colander resting on a bowl and rinse them. Place the colander in a bowl and add plenty of coarse salt, you will have to recreate a sort of sea water. Leave the clams to soak for 2-3 घंटे. After this time the clams will purge any residual sand. |
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2
किया हुआ
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In a pan heat a little oil. Then add a clove of garlic and, while is this browning, drain the clams well, rinse them and dip them in the hot pan. Close with the lid and cook for a few minutes over high heat. |
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3
किया हुआ
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Collect the juice by draining the bivalves and do not forget to discard the garlic. |
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4
किया हुआ
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इस दौरान, cook the spaghetti in plenty of boiling salted water and drain halfway through cooking. |
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5
किया हुआ
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Then pour the juice into a pan, add the spaghetti and continue cooking using a little cooking water. In this way, you will cook the pasta like a risotto. |
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6
किया हुआ
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जब पकाया, add the clams and chopped parsley. A last flame and spaghetti with clams are ready: serve immediately! |
