सामग्री
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1 किलोग्राम कद्दू
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200 जी आलू
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1 lt सब्जी का झोल
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80 जी प्याज
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1 चुटकी काली मिर्च
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1 चुटकी नमक
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60 जी अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
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1 चुटकी दालचीनी पाउडर
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1 चुटकी जायफल
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Croutons के लिए
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30 जी अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
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100 जी रोटी
दिशा-निर्देश
कद्दू शरद ऋतु के निर्विवाद रानी है … अचूक और मिठास के लिए हर किसी के द्वारा जाना जाता है कई व्यंजनों कि इतालवी पाक परंपरा का हिस्सा हैं में प्रयोग किया जाता है, इस तरह पके हुए कद्दू या कद्दू रिसोट्टो के रूप में. हम सभी जायके को बढ़ाने के लिए चुना है, बस कुछ ही मसाले जोड़ने और यह एक स्वादिष्ट आराम भोजन में बदल: कद्दू क्रीम. गरम और तीखा, यह एक बहुत ही बहुमुखी तैयारी है, एक सूप के रूप में अकेले की सेवा करने के लिए आदर्श और के रूप में एक मसाला कई अन्य व्यंजन को बेहतर बनाने के लिए एकदम सही: सफलता हमेशा की गारंटी है! आप भी अपने हेलोवीन मेनू के लिए मूल विविधताएं बना सकते! सबसे हार्दिक विशेष व्यंजन के अलावा, कद्दू क्रीम सिर्फ शरद ऋतु के सुंदर पक्ष है!
कदम
1
किया हुआ
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मखमली कद्दू और आलू का सूप तैयार करने के लिए, सब्जी शोरबा तैयार करके शुरू करें. |
2
किया हुआ
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फिर कद्दू की सफाई पर जाएं. इसे स्लाइस में काटें और बाहरी त्वचा और आंतरिक बीज दोनों को हटा दें; इस बिंदु पर आपको प्राप्त करना होगा 600 लुगदी का, फिर इसे क्यूब्स में काटें. |
3
किया हुआ
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आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें. |
4
किया हुआ
30
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प्याज को छील लें, फिर बारीक काट लें और इसे तेल के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें और इसे कम गर्मी पर भूरा होने दें. एक बार प्याज का रंग बदल गया है, कद्दू और आलू जोड़ें. शोरबा के एक हिस्से को सभी सब्जियों को कवर करने के लिए जोड़ें, बाकी को बाद में जोड़ा जाएगा. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं. के लिए एक कम गर्मी पर कुक 25-30 मिनट, समय-समय पर अधिक शोरबा जोड़ना. |
5
किया हुआ
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एक बार जब सब्जियों पकाया जाता है, गर्मी बंद करें और सभी को एक विसर्जन मिक्सर के साथ मिलाएं, एक चिकनी और सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक. |
6
किया हुआ
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फिर दालचीनी डालें, जायफल और सब कुछ मिश्रण. अब आपकी कद्दू की मलाई तैयार है! |
7
किया हुआ
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क्रॉउटों के साथ स्वादिष्ट तैयार करने के लिए, ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें. तेल के साथ छिड़के, के लिए खाना बनाना 5 ग्रिल मोड में पहले से गरम ओवन में मिनट, फिर उन्हें बाहर निकालें. सतह पर सुनहरे croutons जोड़ने सूप कटोरे में कद्दू क्रीम परोसें. |