Sastojci
-
1 Crvene papričice
-
1 žuta papar
-
250 g Kruh
-
80 g Crne masline
-
40 g ribanog parmezana
-
40 g Krušne mrvice
-
20 g slanih kapare
-
1 jaja
-
1 češanj Češnjak
-
okusiti Peršin
-
okusiti Bosiljak
-
okusiti Ekstra djevičansko maslinovo ulje
-
okusiti Crni papar
Upute
Napuljske punjene paprike su bogat i značajan drugi tečaj koji odaje počast mediteranskim okusima. To su pečene paprike punjene sa bogatim nadjevom koji obično uključuje kruh, jaja i mučan sastojci, kao što su masline, kaparima i, u nekim slučajevima čak i inćunima i pržene patlidžane (u većini primamljivo verzije!). U našem receptu, pametan pokrivanje krušne mrvice pomiješane sa parmezanom dat će neodoljiv hrskavi bruniranje. Punjene paprike su mora na jugu talijanske kuhinje i postoji bezbroj varijacija: od riže punjene paprike do vegetarijanskih one, ricotta-punjena paprika, patlidžana i pinjola, ne zaboravljajući više klasične mesno-kobasice-punjene paprike. .. nemoguće izabrati one najbolje!
koraci
1
Gotovo
|
Da bi se punjene paprike napolitanske, početi pečenje paprike na plamen peći s posebnim rasipač plamena najmanje 10 minuta svaki, pretvarajući ih s vremena na vrijeme. Ako nemate posipača plamena, možete ispeći paprike na vrlo vruće tavi. |
2
Gotovo
|
Stavite paprike u posudu za pečenje, pokriti ih s plastičnom folijom i ostaviti ih ovako, prije nego što ih lišavajući kože, najmanje 15 minuta. |
3
Gotovo
|
U međuvremenu, brine o punjenju: rezati na kriške kruh, izrezati na kockice i koštice u Gaeta masline s odgovarajućim alatom ili nožem. Stavite kruh, bosiljak lišće i peršina, masline i pažljivo Sol je uklonjena kapari u posudu miješalice. Dodajte oguljene češnjak i na kraju dodajte jaje. Umutiti sve dok smjesa postane homogena i kompaktna. Dodati malo mljevenog papra po ukusu. To neće biti potrebno dodati više soli u tijesto kao i kaparima, masline i kruh su već prilično ukusan. |
4
Gotovo
|
U međuvremenu, dobiti svoje paprike i izvadite vanjski kožu koja će ispasti lako. Izrežite gornju kapu i ukloniti unutarnje sjeme. |
5
Gotovo
|
Sada ulje pekarska jelo, stavite paprike i napuniti ih s popunjavanjem ste ranije pripremili. |
6
Gotovo
|
U zdjeli, miješati naribani parmezan s krušnim mrvicama i širiti smjesu preko paprike, sezona s izmaglica maslinovog ulja i začinite po ukusu mljevenom crni papar. |
7
Gotovo
35
|
Kuhati paprike u zagrijanoj pećnici na statičkom 180 ° za 35 minuta. Kada je kuhano, oni će biti dobro zapeče na površinu. Neka se ohladi, a zatim služiti napuljski punjene paprike! |