Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

Udio
4,986 Posjeta
Kao 0

Sastojci

Podesite obroka:

	150 g Prekrupa od ječma
	1 Mrkva
	1 stabljika Celer
	1 Luk
	1 krumpir
	2 lišće Lovor
	4 niti biti sjeckani Vlasac
	q.s. Crni papar
	q.s. Sol
	40 g Maslac
	2 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje
	1 l Goveđa juha

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

talijanski

55
Služi 4
Lako

Sastojci

150 g Prekrupa od ječma
1 Mrkva
1 stabljika Celer
1 Luk
1 krumpir
2 lišće Lovor
4 niti biti sjeckani Vlasac
q.s. Crni papar
q.s. Sol
40 g Maslac
2 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 l Goveđa juha

Upute

Pearl juha od ječma je tipičan i drevni jelo Trentino Alto Adige, pripremljena s ječmeni i povrće izrezati u male kocke.

koraci

1 Gotovo	Za pripremu juha od ječma početak čišćenjem povrće (luk, mrkva, celer, krumpir) i izrezati ih na male kvadrate.
2 Gotovo	Stavite maslac u tavi i kad se istopi dodajte luk i pustiti da se osuši.
3 Gotovo 5	Također bacanje mrkvu i celer u tavi i pržite za 5 minuta.
4 Gotovo	Dodajte prekrupa, koje oprali pod mlazom vode i odvodi. Dodati 3 ili 4 kutljača govedine juhu na ječma. Zatim dodajte lovor i kuhajte juhu na laganoj vatri dok se ječam kuha, brigu dodati po potrebi malo vruće juhe.
5 Gotovo	10 minuta prije kraja kuhanja dodajte kockice krumpira.
6 Gotovo	Kada je kuhano, isključite toplinu, papar, dodajte sjeckani vlasac, ekstra djevičansko maslinovo ulje i posolite.
7 Gotovo	Poslužite odmah uz ribanim parmezanom na stolu!