English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Sastojci
-
1 prstohvat Muškatni oraščić
-
1 prstohvat Crni papar
-
1 srednji jaja
-
3 srednji žumanca
-
150 g ribanog Gruyère
-
300 ml Svježe tekući krema
-
200 g dimljena slanina
-
okusiti Sol
-
Za shortcrust tijesto
-
100 g hladnog Maslac
-
200 g 00 Brašno
-
70 ml ledom Voda
-
okusiti Sol
Upute
Quiche Lorraine je tipičan recept francuske gastronomske tradicije, poznat u cijelom svijetu i cijenjena zbog svoje lako ostvarivanje i svojim jednostavnim, ali presudnog okusa.
Osnovni punjenje ovog klasičnog ukusan kolača se dobije miješanjem zajedno tri glavne sastojke: jaja, slanina i sir.
Prirodno, tijekom vremena, osnovni recept je evoluirao te je ostavio prostora za druge interpretacije: kao što su, Quiche Lorraine punjene sa jajima i povrćem, ili punjene jednom jaja i sir, je vrlo poznat.
koraci
|
1
Gotovo
|
Prvo pripremiti od prhkog tijesta. U mikser staviti brašno, hladan maslac iz hladnjaka, prstohvat soli i pomiješati sve dok ne dobijete smjesu "pjeskovit". Ulijte sve u jednu zdjelu i dodajte ledeni gnječenju vode sa svojim rukama dok ne dobijete kompaktnu tijesto. Pokriti s plastičnom folijom i stavite ga u hladnjak za 40 minuta. |
|
2
Gotovo
|
Nakon spreman, brašno radnu površinu i razvaljajte vrlo brzo, izračuna da je krug tijesta pokriti dno vašeg tavi, u skladu s rubovima i lagano preklapaju oko 2 cm. Tijesto na oklagija i stavite ga na 24 cm promjer kolač kositar, prethodno maslacem i pustiti tijesto dobro prijanjaju na dno i rubove. Izrežite višak tijesta s cutter kotača ili nožem i konačno, vilicom , ubod tijesto na dnu posude. |
|
3
Gotovo
15
|
Zatim nastavite s kuhanjem, Pokrijte tijesto s listom papira za pečenje i napuniti ga sa suhim povrćem (grah, slanutak, leća, itd ...). Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva za 15 minuta. |
|
4
Gotovo
|
U međuvremenu, pripremite sastojke, trebat će vam za punjenje quiche: uzeti jaja i tukli ih u zdjelu, zajedno s vrhnjem; Zatim dodajte prstohvat muškatnog oraščića, prstohvat crnog papra, sol, |
|
5
Gotovo
10
|
Opaliti na kockice slanine za 10 minuta u kipuću vodu, zatim ocijedite i držite na stranu. |
|
6
Gotovo
|
Dakle, naribati na Gruyère sira i držati to na stranu. |
|
7
Gotovo
10
|
Jednom 15 minuta proteklo, izvaditi quiche, izvadite grah i papir za pečenje i premažite dno s bjelanjka. Zatim staviti quiche u pećnici još 5-10 minuta na 170 ° u kako bi se smeđa dno jažice. |
|
8
Gotovo
|
Nakon što je baza quiche je izvađen iz pećnice, stavite ribani sir na donjem poklopcu s mješavinom jaja i vrhnja i dodati na kockice slanine. |
|
9
Gotovo
20
|
Pecite na Quiche Lorraine na 170 Za otprilike 15-20 minuta, dok to će biti zlatna u površini. |
|
10
Gotovo
|
Prije posluživanja quiche Lorraine pustiti da odstoji u posudi za 10 minuta, tako, to zbijanje, to će biti lakše rezati na kriške. |
