https://recepti odabrani.com

Dom
prvi Posuđe
Baršunasto bundeva i krumpir juha

Baršunasto bundeva i krumpir juha

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Start Reading

mene

0 0

Udio
4,749 Posjeta
Kao 2

Sastojci

Podesite obroka:

	1 kg Bundeva
	200 g krumpir
	1 lt Povrće bujon
	80 g Luk
	1 prstohvat Crni papar
	1 prstohvat Sol
	60 g Ekstra djevičansko maslinovo ulje
	1 prstohvat Cimet u prahu
	1 prstohvat Muškatni oraščić
	Za krutone
	30 g Ekstra djevičansko maslinovo ulje
	100 g Kruh

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

talijanski

50
Služi 4
Lako

Sastojci

1 kg Bundeva
200 g krumpir
1 lt Povrće bujon
80 g Luk
1 prstohvat Crni papar
1 prstohvat Sol
60 g Ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 prstohvat Cimet u prahu
1 prstohvat Muškatni oraščić
Za krutone
30 g Ekstra djevičansko maslinovo ulje
100 g Kruh

Upute

Bundeva je neosporni kraljica jeseni … Nedvojben i poznata svima za svoje slatkoće koristi se u mnogim receptima koji su dio talijanske kulinarske tradicije, kao pečena bundeva i tikve rižoto. Odabrali smo za poboljšanje sve okuse, dodajući samo nekoliko začina i okreće ga u ukusnu udobnost hrane: bundeva krema. Vruće i začinjeno, to je vrlo svestran priprema, idealno će poslužiti samo kao juha i savršena kao začin obogatiti mnoga druga jela: Uspjeh je uvijek zajamčena! Također možete stvoriti izvorni varijacije za izborniku Halloween! Među srdačna posebnih jela, bundeva krema je samo lijepa strana jeseni!

koraci

1 Gotovo	Za pripremu baršunaste juhe od bundeve i krumpira, započnite pripremom juhe od povrća.
2 Gotovo	Zatim prijeđite na čišćenje bundeve. Narežite ga na ploške i uklonite i vanjsku kožicu i unutarnje sjemenke; u ovom trenutku morate dobiti 600 g pulpe, zatim ga narežite na kocke.
3 Gotovo	Krompir ogulite i narežite na kockice.
4 Gotovo 30	Ogulite luk, sitno nasjeckajte pa ga prebacite u tavu s uljem i pustite da se zapeče na laganoj vatri. Nakon što je luk promijenio boju, dodajte bundevu i krumpir. Dodajte dio juhe da prekrije svo povrće, ostatak će biti dodan kasnije. Posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta, dodajući s vremena na vrijeme još juhe.
5 Gotovo	Nakon što su povrće kuha, isključite vatru i sve izmiješajte uronjenom miješalicom, dok se ne dobije glatka i homogena krema.
6 Gotovo	Zatim dodajte cimet, muškatni orah i sve pomiješajte. Vaša krema od bundeve je sada spremna!
7 Gotovo	Za pripremu ukusnih pratećih krutona, kruh narežite na male kockice i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Poprskati uljem, kuhati oko 5 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici u načinu grill, zatim ih izvadite. Kremu od bundeve poslužite u zdjeli za juhu dodajući na površinu zlatne krutone.