English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
engredyan
-
600 g chichprekwit
-
100 g Grenn sezam
-
150 g Dlocho
-
1/2 Oto domaje Ji
-
30 g Lwil wowoli
-
1 yon ti kiyè Paprika dous
-
1 lay Lay
-
Goute sèl
-
Goute Pwav
-
1 grap pèsi
Esplikasyon
Jodi a nou pral fè yon vwayaj nan Mwayen Oryan an entwodui ou nan youn nan pi byen li te ye resèt yo vejetaryen vit: hummus. Anpil peyi reklame patènite li yo, men orijin egzak li toujou enkoni jodi a. Li se youn nan preparasyon yo pi ansyen ak pi toupatou sou tan nan tout peyi Arab, gras a senplisite engredyan li yo. Yon krèm bon gou, ak yon gou trè patikilye: delika ak aromat, akòz prezans chich ak tahini, men tou yon ti kras tounen akòz adisyon nan ji sitwon ki bay bon balans resèt sa a. Kite tèt ou konkeri pa sa a plat trè versatile, itilize akonpaye felafel, oswa kòm yon gaye. Yon zongle nan paprika fimen ak hummus ou pral literalman kase pandan aperitif ou yo!
etap
|
1
Fèt
|
Pou prepare hummus la, kòmanse pa kale lay la, divize li an mwatye pou retire nwayo enteryè a epi kontinye koupe li trè tise byen. |
|
2
Fèt
|
Lè sa a, pran branch pèsi a, rense l, sèk li epi koupe li twò tise. |
|
3
Fèt
|
Kontinye pa prepare tahini a (ou ka tou sèvi ak yonn sou mache a si ou pito): vide grenn wowoli yo nan yon chodyè ki pa baton epi griye grenn yo sou chalè ki ba pou 2-3 minit. Lè sa a, transfere yo nan suribachi espesyal la (bòl tipik Japonè a) epi sèvi ak surikogi pou melanje ak kraze grenn wowoli griye yo. Si ou pa gen zouti sa yo, ou ka sèvi ak yon mixer. Kòmanse bate epi sèlman apre kèk moman ajoute lwil oliv wowoli a, yon zongle sèl, dlo cho epi kontinye melanje. Si ou prefere yon tahini pi dans, ou ka ajoute plis wowoli griye, si plis likid, ajoute plis lwil grenn oswa dlo cho. |
|
4
Fèt
|
Lè sa a, ajoute pwa chich yo prekwit, vide soti nan likid la prezèvasyon epi kontinye melanje ak bat. |
|
5
Fèt
|
Peze ji a nan mwatye yon sitwon epi ajoute lay la, pèsi koupe, sèl ak pwav ankò epi melanje ankò. |
|
6
Fèt
|
Yon fwa humm yo pare, ou ka gou ankò ak pèsi fre, fimen paprika ak yon ti kras plis lwil grenn, Lè sa a, hummus ou a pare! Sèvi li kòm yon aperitif ansanm ak bruschetta pen santi bon oswa pou yon dine tematik Mwayen Oryan ak azimo oswa pen arab alalejè griye.! |
