engredyan
-
400 gr Farin Maida
-
700 gr Sugar
-
20 gr Farin diri
-
1 gr Poud ledven pou bagay dous
-
40 ml Yogout limyè
-
300 ml cho Dlo
-
2 gr Saffron
-
600 ml Dlo
-
2 gr Poud kardamom
-
20 ml Dlo Rose
-
Fry
-
Lwil legim
Esplikasyon
Jalebi a se yon desè tipik nan subcontinent Endyen an epi anjeneral ki te sèvi pandan selebrasyon enpòtan tankou Jou a Repiblik ak Jou Endepandans.
Jalebi se krèp Ameriken. Yo se gras trè dous nan siwo a sik ak leve dlo ki yo kouvri yon fwa yo yo kwit. Yo ka manje cho ak ka manje pou kont yo oubyen tranpe nan lèt cho oswa sèvi ak te Ameriken ak lèt rlve. Yo prepare pou okazyon espesyal tankou seremoni ak pati menm si yo nan menm tan an yon apresye “manje lari”. Trè enpòtan nan preparasyon yo se atansyon a yo peye fri, ki dwe parfèt. jalebi yo yo karakterize pa yon koulè zoranj, bay, nan resèt la ke nou yo ale nan dekouvri, soti nan safran, ki ka ranplase pa koloran manje. Isit la nan ki jan yo prepare jalebi la ak resèt orijinal la nan cuisine Ameriken jwenn isit la.
etap
1
Fèt
120
|
Kòmanse preparasyon an pa melanje yogout la, farin frans, poud boulanjri ak farin diri nan yon bòl seramik ak 180 ml dlo. |
2
Fèt
|
Nan pwen sa a, kòmanse prepare siwo a pa fonn sik la nan dlo a ansanm ak kadamon ak safran. |
3
Fèt
|
Pran yon Kadhai ki se yon po wonn-fon, vide melanj lan respire andedan yo fòme espiral (nou konseye ou fè yon kèk nan yon tan). |
4
Fèt
|
Koulye a, kòmanse fri espiral yo jiskaske yo vin an lò ak kroustiyan, tranpe yo nan siwo a pou apeprè 6 minit epi sèvi. |