Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

pataje
4,060 Pwen de vi
Fè tankou 1

engredyan

ajiste Pòsyon:

	2 obèjin
	3 gwo kiyè Tahina
	2 galik nan Lay
	1 yon ti kiyè Kimen tè
	2,5 gwo kiyè Oto domaje Ji
	1 yon ti kiyè sèl
	1/2 yon ti kiyè Pwav
	3 gwo kiyè Siplemantè Vyèj lwil oliv
	yon pakèt moun sou Mint

Bookmark sa a resèt

Ou bezwen ouvri sesyon an oswa enskri makè / pi renmen kontni sa a.

karakteristik:

50
sèvi 6
Fasil

engredyan

2 obèjin
3 gwo kiyè Tahina
2 galik nan Lay
1 yon ti kiyè Kimen tè
2,5 gwo kiyè Oto domaje Ji
1 yon ti kiyè sèl
1/2 yon ti kiyè Pwav
3 gwo kiyè Siplemantè Vyèj lwil oliv
yon pakèt moun sou Mint

Esplikasyon

Babaganoush se yon sòs tipik nan Mwayen Oryan ak cuisine jwif ki gen orijin sefarad, ki se moun ki rete nan basen Mediterane a. Li se yon krèm ekskiz te fè soti nan obèjin kaka ak keratin wowoli aromatize ak engredyan divès kalite. Definisyon pafwa tou obèjin kavya, li se bon plat ak se pafè yo sèvi nan okazyon anpil: soti nan antre aperitif ak kolasyon. Baba Ganoush tou se trè fasil yo prepare.

etap

1 Fèt 60	Pou prepare babaganoush la, kolekte engredyan yo epi kòmanse kwit berejenn yo. Lave epi sèk yo, koupe yo nan longè, vlope yo nan yon papye aliminyòm pou manje epi mete yo nan yon fou cho 220 ° pou apeprè inèdtan.
2 Fèt	Nan entre-temps la, kraze lay la epi peze sitwon an. Melanje yo nan yon bòl gwo epi ajoute tahina a ak kimen, melanje melanj la byen pou fè li lis.
3 Fèt	Lè berejenn yo kwit, kite yo fre, Lè sa a, kale yo ak yon kouto byen file epi kolekte kaka a avèk èd nan yon kiyè. Jete kale a.
4 Fèt	Ajoute kaka berejenn yo nan bòl la ak lay la, sitwon ak tahina, Lè sa a, kraze li avèk èd nan yon masher pòmdetè ak yon disk detache oswa yon fouchèt, brase konsa pou melanje tout engredyan yo nan pi bon fason. Babaganoush pa ta dwe yon krèm lis: youn nan yo dwe jwenn se yon krèm men pa inifòm ak totalman "lis" konsistans.
5 Fèt	Ajiste konsistans ak gou krèm nan lè w ajoute lwil oliv, sèl ak pwav nwa. Sèvi babaganoush la nan yon bòl ak yon ti lwil oliv gou epi file ak yon branch nan rekòt pye mant.. Akonpaye ak pen, petèt pita.