Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

cuisine:

Italyen

mwayen

engredyan

600 g (12 tranch) Tranche Pen
500 g Mozzarella Buffalo
150 g Kam Kwit
5 gwo ze
Goute sèl
100 g 00 farin frans
300 g pen
Fry
1 l Lwil tounsòl

Esplikasyon

Mozzarella nan yon cha se klasik la “manje lari”, ki ka fè nan kay la tan trè kout. Li se youn nan moun ki resèt ki sanble trè senp yo fè, bay tan an kout li pran fè li. an reyalite, anpil moun, lè fè fas ak pen, mozzarella, ze, lwil oliv ak pen, pa konnen ki kote kòmanse jwenn pafè Mozzarella lan nan yon cha, lò ak kroustiyan nan pwen an dwa. Petèt pa tout moun konnen ki ka mozzarella nan yon cha pou yo kwit jiskaske nan de fason diferan: fri ak konn kwit nan fou. Mozzarella nan carrozza se yon plat tipik nan penensil la Italyen yo ak se gaye anpil nan Sid la. Li sanble ke li te fèt nan Campania, nan kòmansman an nan diznevyèm syèk la. Malgre ke Women yo reklamasyon ke resèt la se pwopriyete yo, li te fèt fè resiklaj pen avanse ak Buffalo mozzarella.
resèt orijinal la soti nan Campania bay pou itilize a esklizif nan Buffalo mozzarella, byenke li se patikilyèman dlo. Jisteman pou rezon sa a, si se Buffalo mozzarella itilize, li ta dwe vide pou kèk èdtan.
resèt sa a pran non an nan mozzarella nan yon cha paske, tranch yo nan fwomaj la yo vlope nan de tranch pen (ki aji kòm yon cha), pane nan pen ak Lè sa a fri. Lè sa a, pakè a kroustiyan ki se jwenn “pwoteje” tendres a nan mozzarella, jis tankou se yon Princess pwoteje andedan cha li.

etap

1 Fèt	Pou prepare mozzarella nan yon cha, kòmanse koupe mozzarella buffalo a an tranch 1 cm epè. Ranje yo sou yon plato ki kouvri ak papye absòbe epi kouvri ak lòt fèy papye dezenfekte. Peze dousman ak men ou pou dab mozzarella a epi retire depase dlo. Si li nesesè, chanje fèy papye kwizin yo jiskaske li fin sèk nèt.
2 Fèt	Nan pwen sa a, kontinye boure pen an. Mete tranch yo nan pen tranche sou yon tablo koupe, mete tranch mozzarella yo sou tèt, konsa tankou kouvri tout sifas la, men san kite l kouri, ajoute sèl ak yon tranch janbon epi kouvri ak yon lòt tranch pen. Lè sa a, peze dousman ak men ou pou konpak tout bagay la. Kontinye konsa pou tout lòt tranch pen yo, jiskaske mozzarella a fini. Lè sa a, koupe tranch pen boure yo lè l sèvi avèk yon kouto pou retire kwout deyò a.
3 Fèt 30	Chanje nan pen kounye a. Kraze ze yo nan yon plat boulanjri epi bat yo ak yon fwe pou kèk minit. Lè sa a, nan de lòt asyèt, mete ti pen yo nan youn epi farin lan tamize nan lòt la. Nan pwen sa a pase chak moso pen boure premye nan farin lan ak Lè sa a, lè l sèvi avèk 2 fouchèt nan ze a, konsa pou kouvri yo nèt. Lè sa a, pase yo sou yon plak pou kèk segond, konsa tankou retire ze depase epi evite boul lè ou pase l nan pen. Transfere sou yon tablo koupe epi ak lam yon kouto alalejè bourade bor yo ak sifas la pou inifòm pen an epi gen yon fòm pi presi.. Si nesesè, pase ankò nan pen yo epi peze ankò ak lam kouto a. Kontinye konsa pou tout lòt moso yo epi transfere yo nan yon plato ki kouvri ak papye parchemin. Lè sa a, transfere nan frijidè a pou apeprè 30 minit.
4 Fèt 30	Apre mozzarella yo fin di, ou ka chanje nan dezyèm pen an, pase yo an premye nan ze a, Lè sa a, nan sokoup la yo retire depase an epi finalman nan pen yo. Kòm te fè deja, Lè sa a, transfere moso yo nan mozzarella nan yon cha nan yon tablo koupe ak lis pen an ak yon kouto. Kontinye konsa pou tout lòt yo lè w mete yo sou yon plato ki kouvri ak papye parchemin. Mete l nan frijidè a di pou yon lòt 30 minit.
5 Fèt	Vide lwil la nan yon chodyè epi pote l nan tanperati a nan 170-180 ° nan pi plis. Tranpe kèk moso nan yon moman epi kwit mozzarellas yo nan yon cha pou 1-2 minit, vire yo de tan zan tan ak yon ekreme. Lè yo an lò mawon, drenaj yo nan lwil la epi transfere yo nan yon plato ki aliyen ak papye dezenfekte yo retire depase lwil oliv. Fry lòt yo epi sèvi mozzarella ou nan yon cha imedyatman.