Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

Հատկություններ:

խոհանոց:

իտալական

70
ծառայում 1
միջին

Բաղադրությունը

1 Մուրաբա
1 դեղին պղպեղ
250 գ Հաց
80 գ սեւ ձիթապտուղ
40 գ քերած parmesan պանիր
40 գ պաքսիմատ
20 գ աղի թթու դրած կապար
1 ձվեր
1 մեխակ սխտոր
փորձել մաղադանոս
փորձել ռեհան
փորձել Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
փորձել Սեւ պղպեղ

ուղղությունները

Neapolitan լցոնած պղպեղ են հարուստ եւ բովանդակալից երկրորդ դասընթացը, որը վճարում հարգանք է Միջերկրական համային տեսականի. Սրանք աղացած պղպեղ լցոնած շռայլ թռել, որը, ընդհանուր առմամբ, ներառում է հաց, ձու ու գայթակղիչ բույր բաղադրիչները, ինչպիսիք են ձիթապտուղ, թթու դրած կապար եւ որոշ դեպքերում նույնիսկ anchovies եւ տապակած սմբուկ (առավել գայթակղիչ տարբերակների!). Մեր բաղադրատոմսով, մի խելացի ծածկման եւ breadcrumbs խառնվում հետ Parmesan կտա անդիմադրելի ճռճռան browning. Լցոնած պղպեղ են պետք է հարավային իտալական խոհանոցի եւ կան բազմաթիվ տատանումները: է բրինձ լի պղպեղ բուսակերների նորերը, Ricotta Լցոնած պղպեղ, սմբուկ եւ սոճին ընկույզ, չմոռանալով ավելի դասական միս-եւ-երշիկ լի պղպեղ. .. անհնար է ընտրել լավագույն նորերը!

քայլեր

1 Կատարած	Կատարել է լցոնած նեապոլիտանական պղպեղ, սկսել Խաշում պղպեղ վրա կրակի վառարանով հետ հատուկ Ֆլեյմի քերիչ առնվազն 10 րոպե յուրաքանչյուրը, դառնալով նրանց ժամանակ առ ժամանակ. Եթե դուք չեք ունենա Ֆլեյմի spreader, Դուք կարող եք տապակած պղպեղ է շատ տաք թավայի.
2 Կատարած	Ներդրեք այն պղպեղ է թխում, ծածկել է նրանց հետ պլաստիկ փաթեթավորեք եւ հեռանալ դրանք նման, մինչեւ զրկելով նրանց մաշկի, առնվազն 15 արձանագրություն.
3 Կատարած	ՄԻԵՎՆՈՒՅՆ ժամանակ, հոգ տանել, որ թռել: կտրեց հացը մեջ շերտ, կտրել այն cubes եւ առանց կորիզի է Gaeta ձիթապտուղ հետ համապատասխան գործիք կամ դանակով. Տեղի հաց, ռեհան տերեւների եւ մաղադանոս, ձիթապտուղ եւ ուշադիր desalted կապար է mixer ամանի. Ավելացնել peeled սխտոր եւ վերջապես ավելացնել ձվի. Թափահարում ամեն ինչ, մինչեւ խառնուրդ է միատարր եւ կոմպակտ. Ավելացնել որոշ աղացած պղպեղ, որպեսզի ճաշակի. Այն չի կարող լինել, անհրաժեշտ է ավելացնել ավելի շատ աղ խմոր որպես թթու դրած կապար, ձիթապտուղ եւ հաց արդեն բավական կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ.
4 Կատարած	միեւնույն ժամանակ, ստանալ ձեր պղպեղ եւ հեռացնել արտաքին մաշկը, որ կգա հեշտությամբ դուրս. Կտրել վերին կափարիչ եւ հեռացնել ներքին սերմերը.
5 Կատարած	Այժմ նավթի մի թխում ուտեստ, տեղադրել պղպեղ եւ լրացնել դրանք լրացնելու եք պատրաստել ավելի վաղ.
6 Կատարած	Մի գունդ, խառնել քերած Parmesan պանիր հետ breadcrumbs եւ տարածել այն խառնուրդ է պղպեղ, սեզոն է մաղել ձիթապտղի յուղի եւ սեզոնի համտեսել հետ աղացած սեւ պղպեղ.
7 Կատարած 35	Եփել պղպեղ մի preheated Ստատիկ վառարանում է 180 ° համար 35 արձանագրություն. երբ եփում, նրանք պետք է լավ browned մակերեւույթի վրա. Թող այն Հերիք է, եւ այնուհետեւ ծառայել է Neapolitan լցոնված պղպեղ!