Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

Masakan:

Italia

50
berfungsi 4
Mudah

Bahan

320 g Daging domba
2 Telur
20 g keju parmesan
Remah roti
Garam
Lada hitam
Extra Virgin Olive Oil

arah

Paskah akan datang dan Anda sudah berpikir tentang menu untuk berbagi dengan teman dan kerabat … jadi kami ingin menggoda langit-langit Anda dengan hidangan lezat kedua, untuk dinikmati setidaknya sekali: daging domba goreng! Ganda breading, dibuat dengan telur, parmesan dan remah roti, menciptakan shell renyah dan lezat yang memegang interior lembut. Goreng dengan minyak zaitun pada suhu sedikit lebih rendah dari biasanya akan menjamin hasil yang sempurna: sangat lembut di dalam dan senang renyah di luar. Ingat untuk meninggalkan breadcrumb ditemukan: untuk hidangan ini, faktanya, semuanya diperbolehkan … untuk sekali melupakan etiket meja dan merasa bebas untuk menghalau pose dan menikmati daging domba goreng dengan tangan Anda! Sebuah lebih dari cara ramah untuk menikmati bersama-sama dengan tamu Anda hidangan sederhana namun lezat ini, sempurna untuk melayani dengan salad adas atau tumis artichoke!

Tangga

1 matang	Untuk membuat daging domba goreng, mulai dengan memotong 8 potong dari rak dengan pisau dan sisihkan.
2 matang	Sekarang persembahkan diri Anda untuk berkembang biak: di kecil, mangkuk rendah yang bisa berisi daging, Tempatkan seluruh telur, kalahkan mereka dengan garpu, musim dengan Parmigiano Reggiano parut, garam dan merica dan aduk lagi untuk mendapatkan campuran yang homogen. Dalam mangkuk lain tuangkan remah roti.
3 matang	Ambil satu potong sekaligus, masukkan ke dalam telur kocok dan biarkan tulangnya tidak tertutup; kemudian gulung di remah roti, lagi dalam telur dan akhirnya hati-hati melipatnya di remah roti, untuk mendapatkan breading ganda yang akan membuat daging domba goreng lebih renyah.
4 matang 5	Sekarang Anda bisa melanjutkan memasak: tuangkan minyak zaitun dalam wajan dengan sisi tinggi, panaskan oli dan dengan termometer, periksa apakah suhunya tiba dan tidak melebihi 170 ° untuk mendapatkan penggorengan yang sempurna dan kering. Goreng daging untuk sekitar 4-5 menit, rendam sambil menjaga tulang di tangan Anda atau dengan penjepit dapur. Dianjurkan untuk tidak memasak lebih dari satu atau dua sekaligus, agar tidak menurunkan suhu oli. Waktu memasak dapat bervariasi sesuai dengan ukuran iga.
5 matang	Setelah matang, pindahkan ke baki yang dilapisi kertas penyerap untuk mengeringkan minyak berlebih. Sajikan daging domba yang digoreng selagi masih panas agar Anda bisa merasakannya renyah!