English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Bahan
-
600 g (12 irisan) Roti Irisan
-
500 g Buffalo Mozzarella
-
150 g Ham panggang
-
5 besar Telur
-
untuk merasakan Garam
-
100 g 00 Tepung
-
300 g Remah roti
-
untuk Fry
-
1 l Minyak bunga matahari
arah
Mozzarella di kereta adalah klasik “jalan makanan”, yang bisa dilakukan di rumah dalam waktu yang sangat singkat. Ini adalah salah satu resep yang tampaknya sangat sederhana untuk dilakukan, mengingat waktu singkat yang dibutuhkan untuk membuatnya. Pada kenyataannya, kebanyakan orang, ketika dihadapkan dengan remah roti, keju mozzarella, telur, minyak dan roti, tidak tahu di mana untuk memulai untuk mendapatkan Mozzarella sempurna di kereta, emas dan renyah pada titik yang tepat. Mungkin tidak semua orang tahu bahwa mozzarella di kereta bisa dimasak dalam dua cara yang berbeda: goreng dan panggang. Mozzarella di carrozza adalah hidangan khas dari semenanjung Italia dan tersebar luas di Selatan. Tampaknya itu lahir di Campania, pada awal abad kesembilan belas. Meskipun Roma mengklaim bahwa resep adalah milik mereka, itu dirancang untuk mendaur ulang roti maju dan buffalo mozzarella.
Resep asli dari Campania menyediakan untuk penggunaan eksklusif buffalo mozzarella, meskipun sangat berair. Justru untuk alasan ini, jika buffalo mozzarella digunakan, itu harus dikeringkan selama beberapa jam.
Resep ini mengambil nama dari mozzarella dalam kereta karena, irisan keju yang dibungkus dalam dua potong roti (yang bertindak sebagai kereta), dilapisi tepung roti di remah roti dan kemudian digoreng. Kemudian pembungkus renyah yang diperoleh “melindungi” kelembutan mozzarella, seperti seorang putri dilindungi di dalam kereta nya.
Tangga
|
1
matang
|
Untuk menyiapkan mozzarella di dalam gerbong, mulai potong mozarella kerbau menjadi irisan 1 cm tebal. Atur di atas baki yang dilapisi dengan kertas penyerap dan tutup dengan lembaran kertas penyerap lainnya. Tekan perlahan dengan tangan Anda untuk mengoleskan mozzarella dan menghilangkan kelebihan air. Jika perlu ganti lembaran kertas dapur sampai benar-benar kering. |
|
2
matang
|
Pada saat ini, lanjutkan untuk mengisi roti. Letakkan irisan roti di atas talenan, letakkan irisan mozzarella di atasnya, untuk menutupi seluruh permukaan, tapi tanpa membiarkannya habis, tambahkan garam dan sepotong ham dan tutupi dengan sepotong roti lagi. Kemudian tekan dengan lembut dengan tangan Anda untuk memadatkan semuanya. Lanjutkan seperti ini untuk semua irisan roti lainnya, sampai mozzarella habis. Kemudian rapikan irisan roti isi dengan menggunakan pisau untuk menghilangkan kulit luarnya. |
|
3
matang
30
|
Beralih ke breading sekarang. Pecahkan telur ke dalam loyang dan kocok dengan pengocok selama beberapa menit. Lalu di dua hidangan lainnya, taruh remah roti di satu dan tepung yang diayak di yang lain. Pada tahap ini berikan setiap roti yang dimasukkan terlebih dahulu ke dalam tepung dan kemudian gunakan 2 garpu di dalam telur, untuk menutupi mereka sepenuhnya. Kemudian berikan di piring selama beberapa detik, untuk menghilangkan kelebihan telur dan menghindari gumpalan saat Anda menyebarkannya ke dalam remah roti. Pindahkan di atas talenan dan dengan bilah pisau tekan perlahan tepi dan permukaan sehingga menyamakan breading dan memiliki bentuk yang lebih presisi. Jika diperlukan, masukkan lagi ke dalam remah roti dan tekan lagi dengan bilah pisau. Lanjutkan seperti ini untuk semua bagian lainnya dan pindahkan ke baki yang dilapisi kertas roti. Kemudian pindahkan ke lemari es untuk kira-kira 30 menit. |
|
4
matang
30
|
Setelah mozarela mengeras, Anda bisa beralih ke breading kedua, melewati mereka terlebih dahulu di dalam telur, kemudian di piring untuk menghilangkan kelebihan dan terakhir di remah roti. Seperti yang dilakukan sebelumnya, kemudian pindahkan potongan mozzarella dengan kereta ke talenan dan ratakan pinggirannya dengan pisau. Lanjutkan seperti ini untuk yang lainnya dengan menempatkannya di atas baki yang dilapisi kertas perkamen. Taruh di lemari es agar mengeras lagi 30 menit. |
|
5
matang
|
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga mencapai suhu 170-180 ° paling banyak. Celupkan beberapa potong sekaligus dan masak mozarella di dalam gerbong 1-2 menit, mengubahnya dari waktu ke waktu dengan skimmer. Saat warnanya coklat keemasan, tiriskan dari minyak dan pindahkan ke baki yang dilapisi kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih. Goreng yang lain dan sajikan segera keju mozzarella Anda di dalam gerbong. |
