English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
innihaldsefni
-
3 stór Kartöflur
-
1/2 Blómkál
-
1 rauðlaukar
-
2 Tómatar
-
1 negull hvítlaukur
-
1/2 teskeið Engifer duftformað
-
1/2 teskeið Garam Masala
-
1/2 teskeið Túrmerik
-
1/2 teskeið Kóríanderduft
-
1 klípa Chilipipar
-
1 matskeið ferskt Ground Kóríander
leiðbeiningar
AlooGobi er mjög vinsæll grænmetis karrý á Indlandi, í hvaða kartöflum (aloo) og blómkál (gobi) eru soðnar með lauk, tómatar og krydd. Eins og öll karrý, til eru ótal útgáfur sem eru háðar landfræðilegu svæði eða jafnvel hinni óskrifuðu fjölskylduhefð. Ég vil frekar útgáfuna án tómatar en kryddið getur ekki vantað. Í uppskriftinni tilgreindi ég lágmarksmagn af kryddi til að nota en þau geta verið breytileg eftir þínum gómi. Ég legg til að blansera blómkálsblómin og kartöflu teningana í sjóðandi söltu vatni í nokkrar mínútur: þeir verða samt að vera krassandi.
Steps
|
1
Lokið
|
Undirbúið fyrst grænmetið: afhýðið kartöflurnar og skerið þær í sneiðar, Þvoið síðan blómkálið og skerið það í blómablóm. |
|
2
Lokið
8
|
Í stóra pönnu eða wok hella sjóð af olíu og elda grænmetið á nokkuð háum loga fyrir 7-8 mínútur þar til þær byrja að brúnast, takið þá af pönnunni og setjið til hliðar. |
|
3
Lokið
|
Við skulum undirbúa sterkan grunn. Saxið laukinn og steikið hann á grænmetispönnunni með olíudropa og hvítlauksrif. |
|
4
Lokið
4
|
Þegar það verður gagnsætt, bætið tómötunum tveimur niður í litla teninga og öllum kryddunum og eldið fyrir 3-4 mínútur. |
|
5
Lokið
10
|
Bætið þá blómkálinu og kartöflunum út í og eldið áfram í annað 10 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt en ekki mulið (ef þörf er á, bæta við dropa af seyði eða vatni til að koma í veg fyrir að þeir festist eða þurrki of mikið). |
|
6
Lokið
|
Þegar tilbúið, slökkva á hita, bætið ferskum kóríander út í og berið fram. |
