Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Cuisine:

Bandaríkin

110
þjónar 8
Medium

innihaldsefni

Fyrir grunninn (fyrir kökuform með þvermáli 22 cm)
240 g Meltingarkex
110 g Smjör
Fyrir kreminu
500 g Dreifanlegur ferskur ostur
100 g Liquid Fresh Cream
65 g Sugar
25 g Maíssterkja
1 Egg
1 eggjarauður
hálf Sítrónusafi
hálf Vanillubaun
Fyrir hlífina
100 g Sýrður rjómi
að smakka Ber
að smakka Mint
hálf Vanillubaun

leiðbeiningar

Ostakaka með berjum er dæmigerð eftirrétt af American hefð, tilbúinn með ilmandi undirstaða af kex og umritaða rjóma gert með rjómaosti. Sweet, mjúk og örlítið acidulous þökk sé úrvals af sýrðum rjóma og Cascade villtum berjum, þetta kaka mun fullnægja mest krefjandi gómi og á fyrsta bragðið mun flytja þig til einn af the Times Square bakaríið!

Steps

1 Lokið	Til að undirbúa ostakökuna með berjum, fyrst bræðið smjörið og látið það kólna; í millitíðinni setjið kexið í hrærivél og blandið þar til þau eru duftformuð. Færið þær síðan yfir í skál og hellið smjörinu yfir. Hrærið með skeið þar til blandan er einsleit.
2 Lokið	Taktu síðan a 22 cm springform og klæðið botninn með smjörpappír. Setjið helminginn af kexinu í og myljið með bakinu á skeiðinni til að þjappa þeim saman. Notaðu síðan kexið sem eftir er, fóðraðu líka brúnina á springforminu. Um leið og þú hefur þakið allt yfirborðið skaltu setja botninn af ostakökunni þinni til að harðna í kæliskápnum 30 mínútur, eða í frysti fyrir 15 mínútur.
3 Lokið	Á meðan, gættu þess að útbúa kremið: í skál brjóta egg, bæta við eggjarauðu, sykur og allt þeytt með þeytara þar til þú færð rjóma. Taktu fræ af hálfri vanillustöng (halda til hliðar afganginum sem þjónar síðar) og settu þau saman við eggin. Bætið rjómaostinum út í smá í einu (og haltu áfram að blanda með sleif.) Um leið og þú hefur sett allan ostinn saman við, bæta við sítrónusafanum og maíssterkjunni. Bætið svo fljótandi ferska rjómanum út í og hrærið aftur varlega með þeytaranum.
4 Lokið 80	Takið kexbotninn úr ísskápnum og hellið blöndunni út í. Jafnaðu yfirborðið létt og eldaðu í forhituðum ofni kl 160 ° fyrir 60 mínútur, elda svo áfram kl 170 ° fyrir annan 20 mínútur.
5 Lokið	Þegar eldað, láttu ostakökuna kólna í opnum ofni með hurðina opna og á meðan sjáið um áleggið. Í skál, bætið sýrða rjómanum saman við fræin af hálfu vanillustönginni sem haldið er til hliðar og blandið öllu saman með spaða.
6 Lokið	Hellið álegginu á ostakökuna við stofuhita og dreifið jafnt yfir, setjið það svo aftur inn í ísskáp til að hvíla sig í 2 klukkustundir.
7 Lokið	Eftir hvíldartímann, snúið kökunni út og sjáið um skreytinguna: bætið fyrst rifsberjunum við, svo brómberin, bláberin og hindberin. Bætið að lokum myntulaufunum út í og berið fram frábæru ostakökuna þína!

Í stað rjómaosts fyrir minna súrt og viðkvæmara bragð, þú getur notað sama magn af ricotta osti. Í stað berja má skreyta kökuna með öðrum ferskum ávöxtum eða súkkulaði!

Uppskriftir Valin

8. mars, 2026

uppskrift Umsagnir

Það eru engar umsagnir um þessa uppskrift enn, nota formið hér fyrir neðan til að skrifa umsögn þína

Innskráning til að skrifa umsögn

Gleymt lykilorð? Endursenda staðfestingartölvupóst?

aperitif	appetizer
nautakjöt	Breakfast
Brunch	kökur
Carnival	ostur

	Fyrir grunninn (fyrir kökuform með þvermáli 22 cm)
	240 g Meltingarkex
	110 g Smjör
	Fyrir kreminu
	500 g Dreifanlegur ferskur ostur
	100 g Liquid Fresh Cream
	65 g Sugar
	25 g Maíssterkja
	1 Egg
	1 eggjarauður
	hálf Sítrónusafi
	hálf Vanillubaun
	Fyrir hlífina
	100 g Sýrður rjómi
	að smakka Ber
	að smakka Mint
	hálf Vanillubaun

Ostakaka með berjum

Hluti það á félagslegur net:

innihaldsefni

Bókamerki þessa uppskrift

innihaldsefni

Fyrir grunninn (fyrir kökuform með þvermáli 22 cm)

Fyrir kreminu

Fyrir hlífina

leiðbeiningar

Steps

uppskrift Umsagnir

Related Uppskriftir:

Skráðu athugasemd Hætta við svar